蒜头超常发黑耗损？内行曝选1产地：放7个月还是硬

网友表示蒜头耗损率高，内行人指出，云林蒜品质最佳，采收季在每年3、4月，通常卖到10月底就差不多没了。（示意图／Shutterstock）

蒜头是炒菜必备食材，不过时常遇到发黑或耗损的状况，一名网友表示，最近买了一袋进口蒜头，「10颗有5颗切起来都丑丑的」，询问台湾云林蒜什么时候才会有？内行网友表示，云林蒜头采收季在每年3、4月，通常卖到10月底就差不多没了；也有网友透露，7个月前在云林乡下田边买了蒜头，放到现在还是硬的，品质很棒。

一名网友在脸书「Costco好市多 商品经验老实说」社团发文表示，最近在卖场新买的蒜头耗损率很高，事后才知道换成了「埃及蒜」，10颗大约有5颗切起来都丑丑的。

原PO认为还是台湾云林蒜最棒，每次去好市多必买一袋，「市场卖蒜头的都叫我去好市多买了，请问台湾云林蒜什么时候才会有？」

云林是国产蒜头的最大产地，内行网友指出，云林蒜头采收季在每年3、4月，采收后的蒜头经过干燥处理可以维持销售约半年，通常卖到10月底，少数撑到11月，之后近半年市场上都是进口蒜头。「台湾人太习惯一年四季都要吃到这食材，却忘了大多数农作物都是有季节性的。」

也有网友表示，「7个月前去云林乡下田旁边买的云林蒜头，放到现在还是硬的，品质很棒！」另外不少人留言「难怪我想说以前好市多的蒜都没事，最近买的怎么里面都是黑的，原来货不一样」、「进口的品质真的都很差，跟云林的没得比」、「从外型分不大出来进口和台湾蒜，但一入锅爆香就闻得出来，本土蒜味浓香。」