它几分钟炒一盘，补钙又能去青春痘，鲜嫩又鲜美太好吃了

提到吃，中国有句老话“众口难调”，每个人都有自己不同的口味喜好。再说每个地方口味都不同，即使一家人都会有不同的口味。当家掌勺的煮妇煮夫们深有体会。烧出的饭菜要满足大家的一致要求，那是万万不可能的，一盘菜炒得再好吃，那也有不喜欢的人哈。毛芹菜不知道小伙伴们知道吗？有的地方叫做香芹，也有的地方叫做水芹，我们这里叫做毛芹菜，也有叫野芹菜，就是芹菜中的一种，它有芹菜的营养，也有比其它芹菜味道更香浓，更美味的。芹菜是高纤维食物，含铁较高，能过增加血液流通，防止肌肤产生脓包和青春痘。高浓度时可抑制肠内细菌产生的致 癌 物。

河虾，就是江河、湖泊、水库和池塘中的生长的野生河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得吃货们的青睐。河虾很好做，做法也特别的简单，除了炒就是炒，价格也便宜，比肉便宜多了15元一公斤，随便加一些家常食材就是美味的不得了。尤其的经济实惠，小河虾不仅有补钙的功效，还有防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞；单独煮或炒滋味平淡了些，加入时下新鲜的毛芹菜，再加上一点辣椒的刺激，滋味立马提升不少。小伙伴们，试试吧。

主料：毛芹菜150克、河虾200克

辅料：植物油、盐、姜、生抽3克、辣皮子2个（怕辣的，可以加青辣椒）、大蒜2瓣

做法：1、把毛芹菜洗净切段，最好叶子不要去掉，比较鲜美鲜嫩好吃

2、把河虾洗洗沥干水分，姜切末，辣皮子洗净切丁、大蒜切末

3、热锅凉油，油热7成，下大蒜末和姜末、辣皮子翻炒出香味出辣味

4、加河虾翻炒均匀出香味

5、加生抽翻炒均匀

6、把河虾拨在一边，加毛芹菜段翻炒均匀

7、加盐翻炒均匀，再把河虾一起翻炒均匀

8、加味精

9、翻炒均匀，河虾我认为不用加水，直接干炒最鲜美

小贴士

1、毛芹菜最好不要去掉叶子，因为叶子特别的鲜美鲜嫩好吃

2、毛芹菜特别的鲜嫩，不可久炒，断生即可，河虾可以稍微焖炒的一会，这样很入味