必吃自制炸海鲜卷！新竹快炒宵夜老店 清炒田鸡鲜美滑嫩
文、图／三高sir
黑食堂阿坪师带我来一家不错吃的小炒宵夜店，在武陵路段纯贞对面，说至少营业了30年，以前的店面在经国路的笑傲江湖旁边，这大概只有像他这种在地生长或久住的才会晓得，从晚上5点开到凌晨3点，吃饭喝酒皆宜，就是偏远了点。
忍着没吃晚餐，待阿坪店关了之后过来也已晚上11点多了，给他点菜，五道菜＋台啤，不用叫淀粉类就吃得饱饱，但是喝啤酒破功。
第一道上来清炒田鸡，大蒜姜片九层塔以及薄酱提味，若非我当年在北港已然克服？吃带皮田鸡，看了肯定会心惊惊，阿坪说养殖的田鸡进货后养在店旁边，真的新鲜、口感十分滑嫩，当然也完全没有异味。
清炒田鸡
炸海鲜卷
再来是自制海鲜卷，自制便是有诚意了，不流于俗套～三杯仿土鸡鸡腿，烧制入味、甜咸适中，当然此处非调整成少油盐的菜，总之不像某些地方的三杯鸡闻起来香～吃起来却不香（因可能采用了"快速上菜"的做法）。
炒青菜火候很够（A阿菜），还有一道醋溜土虱也不错，我其实不吃土虱，但人家买单说什么也要吃上一些，炸过的鱼皮带酥，类似糖醋做法的酱，蒜茸辣椒、甜味少而酸溜居多，比过于甜腻的酱汁耐吃。
三杯大鸡腿
醋溜炒土虱
A菜
菜单没标价格，以上含青菜不含饮料大约一张小朋友吧，份量偏大两个人吃无法点多，三四人吃应该刚好，重点是不错吃，下次感觉可以先订外带再过去。
阿忠土虱快炒