板桥埔墘市场50年老摊！嫩口烟熏鸭肉必吃　海鲜炒面满满镬气咸香

撰文摄影／小虎食梦网、整理／实习记者柯珮萱

前些日子在「板桥区美食里」有里民在讨论板桥鸭肉时提到这家位于埔墘市场的老摊，一查居然是50年的在地美味，于是挑了个微饿的晚上一尝究竟。烟熏的鸭肉果然有水准，整体的份量也相当多，特别是各式热炒，而且上菜速度极快，算得上是物美价廉且份量充足，但因为是市场，用餐环境相对没那么理想。

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鸭肉兴海产店位置自从三环线开通后，埔墘这个板桥著名的老市场终于有一个较近的捷运站（板新），虽然还是有一点距离，否则就只能依靠巴士的接驳，或是当运动从新埔、江子翠走过来，老实说我一直搞不清埔墘市场有多大，有多少入口？鸭肉兴海产店位于中山路二段和民享街口，算是白天、晚上都很热闹的美食区块。

▲这个市场巷弄口，除了鸭肉兴外，润饼、咸酥鸡，尤其是润饼旁边的肉圆甜不辣老摊，居民说也很好吃。

▲是市场口的路边摊，环境将就点，旁边又有水果摊，有时蚊蝇难免，这点要去之前得有心理准备。

▲当初以为就是卖鸭肉的摊子，没想到料理多到爆，根本就是市场热炒店。

冰柜有小菜可点

烟熏鸭肉（小份200元、大份400元）虽然摊位写的是鸭肉兴，但这里也卖鹅肉，同样都有烟熏和盐卤两种，烟熏鸭肉质嫩得像鹅肉，相较一般的鸭肉干硬算是表现极好，烟熏的风味相对来得淡了些，但多了耐吃的油香，特别是微滑嫩的鸭皮，配上姜丝即便没有酱料都很美味。

海鲜炒面120元端上来时发现份量颇多，除了虾仁、蛤蜊等海鲜外，还有非常显眼的大块猪肝，这面炒的我很喜欢，满满的大火镬气咸香，涮嘴的面条结合了海鲜等食材的鲜味，高丽菜的量让这盘炒面吃到最后都爽口宜人。

▲食材中的海鲜大抵上还可以，表现最好的反而是超大块，咬来却很是软嫩且半点没异味的猪肝，好吃得乱七八糟。

炒空心菜80元

▲同样份量不少，空心菜十分爽脆带点蒜味和油镬香。

凉拌猪心50元

▲以猪心来说份量算是有诚意，酱汁咸香带点像是蒜蓉酱油和麻油混合的味道，猪心算是薄切却不失脆嫩。

金沙中卷200元

▲咸蛋香十足十热炒的底气，另带像是葱盐的爆炒香。

▲略沾粉炸过的中卷吸足了金沙味，超超超超好吃，但也超油。

蛤仔汤60元

▲蛮大碗的，最少够两人喝，里面的蛤蜊饱嘴又新鲜，而且有十多颗，姜丝的风味配金沙中卷、炒面正好解腻。

鸭肉兴海产店

地址：新北市板桥区中山路二段176号电话：02－29574914营业时间：10：00－24：00（周三公休）

如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～《小虎食梦网》部落格、粉丝团

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