开店就爆满！板桥超夯六必居潮州沙锅粥 必吃鲜甜红𫊻粥入口即化
定居日本的友人回台相聚，想了好久选择这间位于板桥的六必居潮州沙锅粥，每到冬天总是很难订位的名店，这次品尝之后果然是名不虚传，让我尝过一次就爱上这由现捞海产搭配生米、浓郁高汤，并耗费30分钟以上熬煮成粥，入口即化的香甜口感，吃了身子都暖了起来，原本穿着外套都想换成短袖，就知道这有多暖心了！
最近搬新家的六必居，我们一开始找到旧址还想说营业时间到了怎么还没开门？后来才发现人家已经搬至新址了，幸好就在旁边，我们才没有继续傻傻的等下去。
原来中山总店已经搬到了旁边，而且有二个店面的大小还是经常会客满，一、二楼都有用餐座位区，平日用餐的成功率较高，但请务必要先电话订位，现场想碰运气是吃不到的，除非你想外带。
满满活跳跳的海鲜就放在店家前方的水族箱，不过我们已经事先订好粥品口味，不用再等慢慢熬煮的时间了。
用餐时间限制90分钟，一楼的用餐空间较少，但二楼的座位区较大，如果人数多应该会被安排在二楼，我们则是有小朋友同行，为了方便所以坐在一楼。
招牌红𫊻粥（蛋）（二人）＄550
朋友们都是小鸟胃，考虑到大家的食量，所以我们直接点两款小份量的粥品可以交换着吃，粥品最好在电话预约订位时也先选好，这样用餐时间到，厨房也先准备好我们点的粥，不用多花时间等候，真的很棒！
我原本选的就是招牌红𫊻粥口味，所以迫不及待先尝了这口味，其实我是不爱啃螃蟹的人，但又相当迷恋红𫊻的鲜味，果不其然加了红𫊻之后多了蟹卵的香气，由生米煮成的熬煮成粥品，入口即化就是我最爱的口感，真的超美味！
里头的沙虾也相当鲜甜，事先剖半也方便食用，不用辛苦的剥虾，也可以尝到虾子的甜味释放在粥之中。
极品干贝粥（二人）＄450
生干贝＋沙虾 ＋干贝丝 ＋珍珠丸子＋坚果酱＋芹菜
因为和沙虾粥一样的价格，所以我们改点了极品干贝粥，和红𫊻粥相比会觉得味道淡一些，吃的时候建议要先吃干贝粥才不会被盖过的滋味，吃起来口味比较清爽一些，同样也加入了许多配料，吃的到珍珠丸子，分别是贡丸和章鱼丸，很Q弹的滋味。
金牌油鸡＄150
因为粥品单吃会觉得有点单调，所以店内也有贩售许多热炒类的料理，但相较之下会显得比较没有记忆点，我们点的菜色也都尽量选择简单一点。
为了让小朋友可以轻松享用，选了这道软嫩的金沙豆腐，入口即化的程度，切成适口的大小，很柔嫩。
据说水莲在日本的售价很高，所以不常吃到的青菜，回到台湾当然要多吃一点，我常在市场购入一包可能才30元，只能说台湾真好！
加入了辣椒一起拌炒，其实还真的挺有辣度的，牛肉的份量也不少，吃一口我就多喝了半碗粥来平衡一下口味才行了～
平常我较少吃大豆苗，这回看到就想尝尝，同样的加了入剖半的沙虾。
在渔船上新鲜现杀的中卷，再切成块状后 ，将中卷炸得酥脆后再与特调的梅林酱快速拌炒，吃起来有点偏硬的口感，我没有很喜欢。
用餐当天刚好是杰森生日，嫩嫩和泱泱看到蛋糕开心笑的开怀，仿佛她们才是寿星般欢喜，爸爸看着女儿们也满足了，好棒的笑容。
感谢店家让我们可以先冷藏蛋糕，在吃完好吃的砂锅粥后在店内一起过生日，小小的蛋糕大家分食刚刚好的份量，是属于比较扎实口感的蜂蜜蛋糕吃起来也不会太过甜腻。
以上消费需加一成服务费，以六大二小的用餐人数来说真的不算贵，尤其是这里的砂锅粥真的很令人难忘，也是我很爱的口感，下回想吃粥还是会想来六必居呀！
六必居潮州沙锅粥．中山路总店
地址：新北市板桥区中山路一段158号（捷运板桥站3A东）电话：02-29528827时间：周一～四11：30～14：00、17：30～22：40、周五11：30～14：00、17：30～23：10、假日11：30～23：10