主打大量蔬菜！桃园日式涮涮锅吃到饱 特色豆乳汤底
文、图／Viviyu
当日中午到「JC Park食尚广场」吃藏寿司时，就已经在注目对面「温野菜」，赶紧走到柜台预定好晚餐座位，一并带家中长辈前来用餐，道地日式涮涮锅品牌在桃园也吃得到，蔬菜类品项可是温野菜一大主打，鸡肉、猪肉与鸡肉等肉类也很多可以做选择，汤头锅底与特制酱料都别有一番风味。
才刚到吃饭时间门口已经大排长龙，还好有事先订位不然要就要现场候位，等待服务人员带位后就可以先去拿饮料。
这一区是开放式食材放置的地方，大量蔬菜、海鲜与火锅料的地方，想吃多少可以自己动手自行取用。
开放式冰柜里排放着食材方便客人取用，用冰块垫在食材下方冰存着保持着鲜度，还有区分公筷来夹取保持食材卫生。
大量蔬菜整齐着排列在冰柜中，多种蔬菜里有洋葱、地瓜、水莲与香菇等，排列在这里等待个人喜好取用。
蔬菜类清洗整理的很干净，切成适当大小方便客人在寿喜烧锅烹煮。
叶菜类与菇类用来在锅里煮熟是最赞的，可以将汤汁里的精华都吸附在食材上面，个人就超喜爱吃这样的味道。
光是菇类就有准备五种以上，一时之间真不知道开从哪种开始下手。
当然火锅料也是吃涮涮锅不可少，有蒟蒻、蛋饺与年糕等也都是我喜欢的食材。
当天看到的海鲜有鱼片、鲜虾与章鱼等等，食材都很新鲜看起来光泽度很够。
除了海鲜外还有综合寿司吃到饱，每一种都是用小汤匙装着，理论上应该有五种豆皮、章鱼块、鳗鱼、玉子烧与海菜寿司，只是将食材放在醋饭上面有点可惜。
饮料准备了乌龙茶与可尔必思，搭配着涮涮锅一起吃真的很速配，旁边是淋在冰淇淋的麦片与巧克力酱。
汽水有可口可乐或芬达等，都是吃涮涮锅必备不可少的饮料，但好像没看到咖啡或茶类等热饮的部分，喜欢用餐时搭配热茶或咖啡的人会有点失望。
这里的酱料绝对要好好试一下，例如绝品鹅肝芝麻酱、特制柑橘酱可是特有的酱料，不管是用来沾什么都很适合。
高汤有七种可以选择两种组成鸳鸯锅，其中黄金高汤单边要再加收$30，像是黄金高汤、胶原盐味高汤与豆乳高汤，可都是很少机会遇到的汤头锅底，真想每一种都点来试试看。
吃到饱的价格部分分为两个方案，最主要是差别牛肉的部分，有些人喜爱吃牛肉就需要选择方案二，不同用餐时间价格当然也不相同，详细价格可以订位时询问一下。
豆乳高汤＆月见寿喜高汤乳白色的豆乳锅有着香醇豆香味，觉得拿来煮蔬菜类很适合，豆香加上青菜清脆口感，美味程度真的很颠覆以往想像。寿喜锅还是我的最爱完全吃不腻，微甜的日式寿喜烧酱汁更能带出食材美味。
番茄高汤＆胶原盐味高汤喜欢蕃茄味道就像是义式风味的汤头，有着自然果酸味以化解不少油腻感，并带些清爽口感不管是肉或青菜都是很棒组合。爱美的女性一定不会想错过这胶原盐味高汤，是直接将冷冻后的高汤放入中，是用鸡骨、柚子皮与高汤所熬制出来，鲜甜味道就像在喝鸡汤一样。
随意夹了些蛋饺、青菜与芋头等，想吃什么自己随意夹上一些，食材新鲜并清洗得很干净不会冰过久或烂烂的。
豆皮与年糕来煮寿喜烧超美味，吸附不少汤汁在上面入口时美好滋味在口中散开，这可是吃涮涮锅最吸引人的美味。
猪肉选用大麦猪肉与国产猪肉，依照部位有分为猪五花、猪里肌与培根，油脂不同口感感受也完全不相同，建议可以先点上一份试试看，后续再依照喜欢的种类去加点。
五花肉油脂比较多很适合入锅涮来吃，入口时有着滑顺一口接一口让人停不下来。
里肌肉油脂较少口感较为有质感且细腻，会多带些紧实咬劲与鲜甜滋味。
肉片都是用这样的白色塑胶装在里面，看起来干干净净而且份量刚刚好，依照客人需要份数告知服务人员就会送过来。
牛肉部分提供牛五花与菲力，看着散开状的油花分布真是太美，味道与口感可都是最让人喜爱。
特选国产鸡腿肉切成适合入口大小，口感Ｑ弹还带着鸡皮更加增添不少嚼劲，鸡肉习惯吃熟一点但煮久并不会感觉太老，可见这肉质真的还满不错。
这里的番茄锅微酸味道与其他食材都很速配，不管是肉片或蔬菜更能提升其层次，而且让人完全不想沾其他酱料味道就很足够。
将喜爱的食材通通放入锅中，豆香味渐渐散布在空气中，入口的微甜将食材的鲜味给带出来。
肉片切得很薄在锅里大概五秒左右，就会由原本鲜红色转成粉红色这就是最美味时刻，肉质滑嫩到完全不想停下筷子，之后大部分都是在续点牛菲力而已。
很高兴有机会到访『温野菜』来用餐，有机会品尝到道地日式涮涮锅的美味，座位颇大用餐起来很舒服，但是桌子太小食材太多没地方放，肉类与海鲜都很新鲜都有一定水准，而且服务人员送肉速度很快，是一间可以让人吃得很开心吃到饱餐厅，如果刚好与我一样爱吃肉可以到访用餐看看。
温野菜地址：桃园市桃园区春日路618号(JC Park春日馆二楼)电话：(03)346-5332开放时间：11:00~22:00