台北寒舍艾美圣诞蛋糕与主题美食开订 早鸟享优惠

（台北寒舍艾美酒店「巧克光廊」推出各种圣诞甜品。图／寒舍艾美酒店）

抢攻圣诞节商机，台北寒舍艾美酒店推出一系列美食，11月28日起至12月31日止巧克光廊与人气千层蛋糕甜品店「时饴Approprie'」联名设计圣诞限定「蒙布朗千层蛋糕」每个1,980元。探索厨房于12月24日晚餐及12月25日午、晚餐，餐台料理华丽升级不加价，每位1,890元+10％，特别推荐帝王蟹味噌汤、黄金蟹海鲜锅、盐烤鲜鱼与炉烤火鸡等海陆美味，另外，平安夜加码回馈，凡于12月24日消费满额，就有机会获得法国有机保养品牌Melvita的限量礼赠。

冬日温馨相聚，传递美好祝福，12月1日至12月31日，台北寒舍艾美酒店延续寒舍集团慈善公益传统，与「台湾导盲犬协会」合作，携手推广爱心捐款，邀请宾客投身善举，为视障者共尽心力，点亮希望之光。另外，12月24日平安夜，邀请到「集思音乐」于酒店一楼大厅现场演唱都会爵士乐曲，在悠扬的音乐中感受节庆氛围。

台北寒舍艾美酒店巧克光廊与甜点名店「时饴Approprie'」合作，联名推出「蒙布朗千层蛋糕」圣诞节限定商品，七吋每个1,980元。入口即化的薄饼皮，混合绵密栗子泥与兰姆酒，搭配鲜奶油与马斯卡彭起士层层堆叠，夹层点缀细碎栗子增加口感，细腻润滑的奶油甜而不腻，入口滑顺清爽，淡淡酒香更添层次风味。另有贩售单片尺寸，每片260元。12月19日前预订七吋蒙布朗千层蛋糕，可享早鸟优惠每个1,800元。

巧克光廊亦限量推出「圣诞草莓生乳卷」，每卷499元、三卷可享优惠价1,200元。主厨严选新鲜的大湖草莓搭配顶级日本北海道十胜鲜奶油，包裹在松软绵密的日式戚风蛋糕中，酸甜草莓与浓厚奶香于口中交融，交织出冬日甜蜜滋味。上方点缀可爱的圣诞老人造型巧克力与圣诞摆饰，展现可爱的俏皮趣味。　　「探索厨房」于12月24日晚餐及12月25日午、晚餐推出节庆菜色。「炭烤区」有鲜味十足的炭烤大虾与碳烤午鱼一夜干，肉食族饕客必尝的炭烤肋眼牛排与纽西兰羊排。「切肉台」则推出佳节必吃炉烤火鸡，低温慢烤至外皮金黄，肉质细嫩多汁，可搭配干果面包馅、甜酒汁与焦糖苹果酱等酱汁。

「西式热菜区」献上盐烤鲜鱼，以盐焗方式保留鲜甜原味，肉质绵密带有淡淡清新咸香，黄金蟹海鲜锅丰富食材包含肉质扎实的蟹肉、新鲜澎湖淡菜还有弹牙白虾。「铁板炸物区」的美国安格斯牛排，顶级牛排于铁板上吱吱作响，令人垂涎，可沾取些许法国海盐更能品尝牛肉的鲜嫩原味。

「甜点台」设计一系列节庆造型甜点，特别推荐圣诞树干面包，以巧克力面团揉合榛果风味奶油卡士达，制成可爱造型面包，口感松软绵密。红蘑菇是以草莓慕斯及白巧克力慕斯为主体，造型小巧可爱，入口满是甜蜜。圣塔克劳兹选用70％的法芙娜巧克力，以巧克力海绵蛋糕为主，层层堆叠上巧克力奶油及香浓榛果酱，苦甜滋味带有榛果香气的尾韵。白雪草莓树干以日式戚风蛋糕包覆伯爵茶草莓奶冻，香气浓郁、层次丰富，可爱树干造型十分吸睛。

「寒舍食谱」特别推荐外酥内嫩的脆皮先知鸭、酸甜美味的镇江醋排骨与经典必吃港点寒舍萝卜糕。12月24日晚间，凡于两间餐厅品尝圣诞飨宴，单笔发票消费满6,000元起，即可获Melvita明星商品坚果油保养入门组乙组，消费金额不累计，数量有限、送完为止。

寒舍集团致力于投身公益，以实际行动回馈社会，联合旗下5间饭店，台北寒舍艾美酒店、台北喜来登大饭店、寒舍艾丽酒店、礁溪寒沐酒店以及寒居酒店，自12月1日至12月31日止与「台湾导盲犬协会」携手合作，于饭店大厅设立慈善捐款箱及导盲犬磁铁娃娃百元乐捐箱，于岁末感恩的季节，邀请宾客一起投身善举，参与慈善捐款。以行动支持台湾导盲犬培训以及打造盲人友善环境，为视障朋友尽一份心力。期间募得所有款项，将全数赠予「台湾导盲犬协会」，将爱传递点亮希望之光。

歌声传递冬日祝福， 12月24日平安夜晚间5点40分至6点40分，邀请知名乐团「集思音乐」于一楼大厅为宾客献唱应景圣诞歌曲，随着轻快都会爵士风乐曲，在流淌的音乐节奏中，享受相聚的美好时光。12月24日平安圣诞夜晚餐时段，亦特别安排圣诞老公公与小天使，于馆内各餐厅发送糖果报佳音，将佳节的温暖及喜悦传递给每一位宾客，留下值得纪念的温馨回忆。