台北南港的春勳農園 黑水虻和放牧雞實踐有機
位于南港的春勋农园，由七旬农夫林书文与妻子共同经营，承袭四代的农耕经历。林书文利用半放养的鸡只来控制杂草，取代化学除草剂，并透过有机农业的学习，实践友善地球的理念。他的农业转型不仅源于身体健康的考量，更受到父亲罹癌的触动，使他深信友善农业才是土地与自身健康的最佳选择。
林书文介绍农园鸡只放养性格温顺。 图／高甄禧摄影
林书文今年七十岁，十多年前因肾脏不好，从原本的推拿工作辞职后，便决定归隐山林，与妻子在南港这片父亲生前购买的土地上，重新拾起童年的田园生活。春勋农园里种有各式各样的蔬果，而这之中最有特色的是半放养的鸡只，林书文因身体因素回到田园，就是希望能够远离农药，因此在农园里，他以放牧鸡取代除草剂，借此达到杂草防治。
从农耕四代到友善农业倡导者
林书文家族历经四代，过去200年都是以农业为主，原先是在内湖地区以种植蔬菜、竹笋为主，其中最有特色的作物是蕃薯藤，也就是蕃薯的种苗，在林书文童年时，大台北地区的人想种蕃薯，都必须到他们家购买番薯苗，因为过往的农业技术必须仰赖番薯苗才能成功种植，即便自家想培养蕃薯苗也种不出来。随着家族土地遭到征收，林书文和弟弟们与父亲商议后，选择再买块土地，因此整个家族的农地才搬迁到南港。
童年时，林书文虽有过务农经验，但多半是协助父母，很多时候并不知道为什么这么做。约在2012年时，林书文家族将种植活动搬迁到南港，起初仍以蔬菜为主，但考虑到南港是包种茶的原乡，于是在农园的山坡上，开始种植茶叶。而当时的林书文还是一位推拿师傅，偶尔工作放假上山帮忙，然而仅仅相隔一年，林书文却因肾脏问题，不得不辞去工作专心治疗，待痊愈后，便回到南港以全职方式从事农业。
退休后，全职投入农业的林书文才开始规划自己的农园，从种植一般蔬菜水果，到现在的放牧鸡，甚至连鸡只都是林书文亲自用人工孵化。
然而，林书文并不是从一开始就实行有机农业，虽说在他祖父那一代还是以自然农法为主，但林书文发现他的父亲开始接触化学肥料，使用惯行农法。两代之间的差异促使林书文思考，究竟哪种农法才是真正对土地友善。在遇见农粮署推广友善农业的情况下，林书文决定深入了解有机农法和友善农业。为了更好地达成友善农业的目标，林书文在务农的同时参加农粮署开办的课程长达4年，根据所学养了6年的土地。因为有机友善农业无法立即执行需经过土质及空气检验，以及与惯行农法的距离检测，这些都是检验的一部份。
植物上处处可见各式各样昆虫，可见环境照顾极佳。 图／高甄禧摄影
农园的小鸡由林书文亲自以人工孵化。 图／高甄禧摄影
农园里种植各式各样的蔬果。 图／高甄禧摄影
农园里的放养英国鸡。 图／高甄禧摄影
农园里的放牧法国鸡。 图／高甄禧摄影
春勋农园的生态循环之道
春勋农园的鸡只作为天然的杂草清道夫，白天林书文夫妇到农园之后，就会将鸡只放出鸡舍，让他们四处走动吃草晒太阳，到了晚上，为避免鸡只受到野狗攻击，就会将他们赶进鸡舍。走入鸡舍可以发现，地上并没有留下鸡屎的痕迹，空气中更没有飘散任何难闻的味道，由此可见农园在有机循环方面的成功实践。然而，有一类杂草，如果不连根清除，仍会顽强地重新生长，需要持续的割除，并非单靠鸡只就能完全去除。为了实现生态平衡，林书文选择以鸡只为基础，进一步引入EM菌，将鸡粪中的菌类有效分解，成为土壤有机肥料，实现了鸡粪的全面回收和有机循环。
然而这样的生物防治方法也需要考虑季节变化和环境因素。在夏季，杂草的生长速度受到阳光和水分的调节，不供给水使其枯萎是一个很好的选择，这种有机的农法不使用杀虫剂，因此对环境友善，符合春勋农园追求有机耕作的核心价值。EM菌的应用不仅能有效处理杂草，还能在经过翻耕后活化土地，改善土壤质地，为有机农业创造更为适宜的种植环境。
农园的鸡采半放养式。 图／高甄禧摄影
农园的鸡采半放养式。 图／高甄禧摄影
南港地区的长雨季让农民面临杂草快速生长的挑战，传统的除草机并未带来显著效果。然而，春勋农园在经历了明道大学陈世雄教授的课程后，成功运用市售EM菌作为防治杂草的新方法，为有机农业注入了新生命。EM菌是Effective Microorganisms的缩写，中文翻作「有效微生物菌」，它是由自然界中的光和菌、益生菌、酵母菌、丝状菌等超过80种对大环境有益无害的天然细菌所组成，其功用包含产生多种抗氧化物质，提高生物机能等。EM菌不仅提供了植物所需的营养，促进杂草快速生长，同时以特殊方式成为对生态友善的生物防治法，更变成为春勋农园打造有机环境的关键。
黑水虻：环保农业中的生态之旅
这样的生态系统中，黑水虻成为一个不可或缺的环节。作为一种昆虫，幼虫时期不仅是喂养家禽高蛋白的良好来源，更是理想的鸡饲料。他以豆渣、厨余和一些少被使用的废弃物为食，这种独特的饮食习惯，使其成为资源再利用的重要角色。在黑水虻的培育中，从幼虫到成虫的变化呈现出一个生态的连贯过程。幼虫的模样犹如苍蝇幼虫，而成虫后的饮食方式则有所改变，因口器已经退化，仅剩下吸水的能力。黑水虻的排泄物也以EM菌进行分解，变成有机的养分。这样的过程不仅是一种自然的转化，更强调了环境友善、永续农业的理念。由观摩到培育，再到推广教学，林书文在黑水虻的应用上取得了丰硕的成果。
由陈世雄教授送给南港农会的黑水虻，后来成为春勋农园一个重要的知识种子。这项培育计划并不仅止于春勋农园，还向松山农会以及南港农友推广，林书文在农园里深入探讨黑水虻的培育方法，同时介绍废弃物处理和EM菌的应用等实用知识。这样的教学活动不仅让农友学到如何饲养昆虫的技巧，更向他们灌输了环保概念和资源再利用的思维。
林书文的风格不仅停留在传授基本的昆虫培育技巧，更是一种启发，他给予农友一些基础知识，鼓励他们自己去延伸。此外，他提供的资讯范畴相当广泛，包括自行培育的技巧、菌种制造方法以及EM菌的防臭应用等，皆是实用而深具专业性的知识。这样的培育计划不仅令农友们在实践中获益匪浅，更将环保理念融入他们的农业实践当中。
林书文在黑水虻的培育和推广方面，以专业的知识、用心的教学以及广泛的宣传活动，成功地启发了农友对于环保农业和资源再利用的兴趣。这不仅在南港农园落地生根，更在相关社区和农友中形成一股环保潮流，为永续农业发展描绘了更为光明的未来。
林书文介绍黑水虻幼虫。 图／高甄禧摄影
此为黑水虻成虫。 图／高甄禧摄影
成虫以叶子的泌液为主食。 图／高甄禧摄影
行销台北有机农业 春勋农园期望透过政府支援展现魅力
春勋农园目前由林书文和妻子经营，尽管在假期间得到儿女协助，但园区整体营运依旧面临人手不足的挑战，这成为农园目前最迫切需要解决的问题之一。农园在四年前获得有机农场认证后，便致力于食农教育和推广当地食材及DIY乐趣，但林书文仍感到难以深入参与更多的活动。
林书文曾尝试与学校合作，但缺乏契机，难以突破现状，尽管面临挑战，他仍投入耕作。近年参与休闲农业协会活动，吸引两位老师前来春勋农园协助发展特色场域农场。对政府即将审核的期望，林书文表示，他期盼透过政府和市农会的支持，能够加强春勋农园的行销，进一步打造成一个理想的亲子游乐场所。
春勋农园在有机农业和生态友善耕作方面已有足够经历，但人手不足和园区规划不完善仍是挑战。期盼透过政府和市农会的支持，加速规划和行销，让更多人认识这片台北农业宝地，享受亲子共游体验，更促使春勋农园永续发展，为城市居民提供离市区不远的宁静环境，感受农耕乐趣。
采访侧记：
园长林大哥真的是一位非常好客幽默且用心的人，约访很临时，他也毫不犹豫的答应。园区中的鸡很活泼但不会暴动，性格温驯，园区内有种很多蔬果，往山上走一点会到林大哥的茶园，采访当天天气好，从山上远眺能见度极佳，很适合配一壶茶在那边静坐沈淀心灵。林大哥向我们介绍黑水虻时，可以感受到他对这些虫虫的细心呵护，将黑水虻捧在手里时，还不断称赞他们其实很可爱，由此可以看出林大哥是真的很用心在经营农园。
本文授权转载自《生命力新闻》（原文标题：放牧鸡取代除草剂 林书文打造生态农园）
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