口湖乡推广黑水虻去化厨余 试吃黑水虻萌萌酥考验民众极限

云林县口湖乡推广黑水虻去化厨余，制作「黑水虻萌萌酥」供试吃考验民众极限。（口湖乡公所提供／张朝欣云林传真）

云林县口湖乡推广黑水虻去化厨余，制作「黑水虻萌萌酥」供试吃考验民众极限。（口湖乡公所提供／张朝欣云林传真）

云林县口湖乡公所致力推广黑水虻去化厨余，成效极佳，经常有机关社团前来取经，清洁队为让大家对黑水虻印象深刻，将黑水虻幼虫烘烤后制成「黑水虻萌萌酥」供大家试吃，29日进行厨余回收宣导，大部分小朋友吃得很开心，但成年人大多不敢吃，直呼「这个我不行！心理阴影太大！」。

口湖乡公所清洁队借由黑水虻幼虫喜欢吃厨余习性，成功将全乡每天约500公斤的生、熟厨余完全去化，其虫体与排泄物还可以制成有机肥料、饲料、生质柴油等，不仅符合时代潮流的循环经济，也是去化厨余排碳量最低的方式之一。

清洁队长梁晋源表示，目前全台已有数十个乡镇市公所来口湖乡取经，学习如何饲养黑水虻去化厨余，连屏东县琉球乡也跨海前来，为了让大家对黑水虻「印象深刻」，他都会拿出秘密武器「黑水虻萌萌酥」，请大家品尝一下黑水虻幼虫的味道，感谢黑水虻对人类的重大贡献。

梁晋源说，每次请人吃「黑水虻萌萌酥」，都会引发一阵骚动，有人说「感谢黑水虻，吃牠就不必了」、「黑水虻是我们的好朋友，我不想吃牠」、「心理阴影面积太大，谢谢！」，不过还是有人勇于尝试，吃后表示「味道不错，很像虾味先」。

梁晋源指出，制作「黑水虻萌萌酥」的幼虫并不是吃厨余长大的，而是喂食白米饭，且烘烤前还会让牠们断食1、2天，以免食物残留虫体内，其营养丰富且美味，口感香酥多吃不腻，是很好的零食点心。

29日公所与台电公司共同办理厨余去化宣导活动，邀30余名崇文国小师生参与，各种互动游戏大家都很配合，最后清洁队拿出「黑水虻萌萌酥」给大家试吃，大多数成年人马上退避三舍说「我不要吃虫！」，不过有10余名小朋友吃得很开心，还把「黑水虻萌萌酥」带回家，准备与家人分享学习成果。