化腐朽为神奇！屏东监狱：首创大规模养殖黑水虻成功案例
▲屏东监狱首创首创大规模养殖黑水虻成功案例 ，图典狱长周辉煌说明水虻养殖情形。（图／取自法务部𪺭正署网站，以下同）
有鉴于非洲猪瘟于2019年发生后延烧至今，厨余去化考验国内监所及其他机构处理能力，屏东监狱启动水虻养殖计划，利用水虻处理厨余，有效降低厨余数量，不但创下矫正机关首创大规模养殖黑水虻成功案例，化腐朽为神奇，也让受刑人累积养殖经验及技能，出监后顺利复归社会，重获新生，一举数得。
非洲猪瘟迄今未平息，屏东监狱每日产生厨余虽经前后端管制减量仍达2000公斤，为杜绝疫情，该监狱积极寻求替代处理方式，自2019年9月底，启动黑水虻养殖计划。
▲▼屏监首创大规模养殖黑水虻成功案例。
黑水虻是一种资源昆虫，其成长过程分为卵、幼虫、蛹及成虫等4大阶段，并从卵至成虫各阶段分别可利用于制作蛋白饲料、甲壳素及有机肥，运用于水产养殖、生物科技及环境改善，具相当经济潜力。
屏东监狱委请学界提供技术指导及研发，利用黑水虻幼虫在自然界以厨余等腐烂有机物为食物，大量且有效率地处理厨余；另从养殖过程中，也让收容人体会生命教育之意义，累积养殖经验及技能，出监后顺利复归社会、重获新生。
该监狱因此于外役分监现址设置黑水虻养殖场，总养殖量可达5百余盆，每盆虫体重约2.2公斤，已具相当规模，现每日消耗厨余量可达约6百公斤，由于黑水虻处理厨余速度很快，不易产生厨余发酵异味。
屏东监狱在养殖过程中不断尝试、摸索，已累积适合矫正机关养殖之相关经验及技术，提升复育成功率；未来可将养殖经验提供其他机关作为标竿学习之参考，共同净化生态环境，减轻环境的负担。
该监狱对于养殖黑水虻去化厨余方面，已努力累积相关经验，可提供各矫正机关或其他公务部门参考，并乐于以敦亲睦邻方式推广到民间众，期待将黑水虻养殖带进社区甚而社会各角落，透过将厨余再度资源化，为台湾生活的环境贡献一份心力。
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