生态方式处理厨余危机 澎湖监狱养虫虫黑水虻

澎湖县长陈光复今上午出席澎湖监狱「黑水虻示范养殖场启用典礼」，深入了解厨余去化的永续农业。（许逸民摄）

黑水虻幼虫以厨余等腐烂有机物为食物，能大量且有效率地处理厨余。（许逸民摄）

来宾一起为澎湖监狱「黑水虻示范养殖场」启用。（许逸民摄）

法务部矫正署继屏东监狱利用黑水虻幼虫以厨余等腐烂有机物为食物，大量且有效率地处理厨余后，离岛的澎湖监狱今也启用「黑水虻示范养殖场」，除了宣告完全有效处理掉监狱产生的厨余外，未来也将从所在的鼎湾村做起，行有余力渐渐把湖西乡的厨余，甚至全澎厨余都能纳入。

澎湖县长陈光复今上午出席「黑水虻示范养殖场启用典礼」时表示，透过黑水虻能将农业废弃物转变成有用的动物饲料蛋白质特性，不但有效解决厨余问题，还能活络畜牧、养殖渔产业，期待实践循环农业。

黑水虻为腐食性昆虫，取食特点是喜食有机废弃物，新鲜的畜禽粪便、餐食垃圾、农村下脚料都是它的上好食物，是一种环境友善的资源昆虫，不仅能快速处理畜禽有机资源物外，更能将之转化为昆虫蛋白做为动物性蛋白质替代饲料，用以取代豆粉或鱼粉，而虻肥又可被应用做为天然的土壤改良资材。

因此，透过黑水虻取食各类有机废弃物，既能解决厨余、鸡鸭猪牛的粪便，又能产生有机肥料，使得黑水虻成为当前最夯的环保昆虫养殖。

像收容超过千名受刑人的澎湖监狱，每日产生的厨余量近1公吨，采用产官学合作，饲养黑水虻后，有效去除监内厨余，成为澎湖地区第一个具有系统规划的养殖场，顺利将垃圾厨余转化为珍贵资源，一只黑水虻约可消化3公斤的厨余，既实践循环农业，同时借此培养受刑人多元技能。

澎湖监狱典狱长林豊材更指出，养殖黑水虻过程意外发现，饲养黑水虻的受刑人，在翻覆黑水虻的过程中手上斑点逐渐变淡，未来不排除增加与其他领域的研究合作，增加饲养黑水虻的价值。