完美昆虫「黑水虻」掀风潮　新创业者制虫粉　入选国内唯一食农加速器计划

▲好食好事加速器近日举办期中简报竞赛，验收第一阶段学习成果，「虫小道大」、「宝奇生技」及「甫田科技」分别获前三名，各获3万元、2万元及1万元奖励。

图、文／好食好事基金会提供

被农业学者称为完美昆虫的「黑水虻」，以农畜废弃物和厨余为食，加上幼虫富含蛋白质，养殖风潮从校园扩散到狱所。原读化工的许承轩毕业后与人合创「虫小道大」公司，不仅获选进入台湾唯一食农加速器计划，近日又在该计划期中成果简报竞赛夺冠。

为协助发展农村经济，顶新和德基金捐助人代表魏应充2017年捐助成立好食好事基金会，以创新思维与科技推动食农发展。

今年入选好食好事加速器种子计划的团队，从7月31日起开始接受为期4个月的辅导课程，近日举办期中成果简报竞赛验收第一阶段学习成果，「虫小道大」、「宝奇生技」及「甫田科技」分别获前三名。

▲好食好事第三届加速器团队虫小道大公司总经理许承轩。

获第一名的虫小道大公司总经理许承轩，误打误撞进入「虫虫的世界」。他指出黑水虻属于环境中的分解者，可将黑水虻制成虫干或虫粉，黑水虻的粪便还可供应果农及肥料商，作为有机肥料。

许承轩表示，坊间有不少养殖黑水虻的业者，但大多使用厨余或粪便。虫小道大为了控管品质，只使用天然的农业副产品，一并解决恶臭、脏乱等环境问题。

许承轩认为，如果研发的昆虫蛋白可以取代现有的动物蛋白饲料，或许可以让肉类价格下降，下一个目标是打造模组化厂房。

该竞赛评审当天也回馈意见给10组学员，资诚企业管理顾问罗沁雯副总经理说，虫小道大目前所处的还是供方市场，建议未来要寻找价格优势。