超商黄金奇迹 年销4千万条地瓜

两大超商地瓜商机　全家「夯番薯」掀起超商地瓜热潮，去年全年热销2,200万条。图／业者提供

不起眼的地瓜，变身超商小金砖！7-ELEVEN最新统计，去年全年热销约2,000万条地瓜，单日单店曾创下卖出500条地瓜的纪录；全家便利商店去年「夯番薯」也热销2,200万条、创造6亿元业绩，合计光是国内两大超商通路，一年就能卖出逾4,000万条地瓜，堪称超商的「黄金」奇迹。

业者分析，超商地瓜之所以热卖，有几大关键因素，一是方便性，相较以往贩售地瓜的发财车、小摊贩，超商据点密集度高、随时方便购买；二是健康养生意识抬头，对原型食物的需求度更高；三是运动健身风潮，地瓜的高营养成分、低GI（升糖指数）特性，很受运动健身族青睐。

全家表示，自从2007年推出「夯番薯」，成为全台最大连锁烤地瓜专卖店，并成功掀起地瓜热潮，目前全台已有超过3,700间店舖贩售夯番薯，去年全年热销2,200万条、业绩6亿元；观察消费者购买行为，以早餐时段最热销，且主要搭配豆浆、鲜奶并买，另外也会搭咖啡、优酪乳、茶叶蛋等。

全家指出，「夯番薯」是跟台南「瓜瓜园」合作，选用在地台农57号品种，全台契作面积1,100公倾、契作量7,700公吨，强调每一条地瓜都通过双重农药残留检测、六道品质检查机制，严选品质跟规格，每10条地瓜只有2条能登上全家「夯番薯」的机台。

看好小份量、方便性的原型食物受民众喜爱，全家表示，2019年11月再创通路之先贩售「烤马铃薯」，目前已扩大到350家店舖贩售，去年全年热销近50万颗，主要销售时段集中在下午3～5点，成为下午茶点心的另类新选择，可望成为继夯番薯后的小金鸡。

7-ELEVEN表示，近年健康意识抬头，地瓜被称为超级食物，营养价值有如黄金，属于低GI值的食物，富含膳食纤维，受到不少养生及健身族群喜爱，目前「现蒸地瓜」共3,000间门市贩售，去年全年热销约2,000万条，契作量达4,485公吨，占全国总量2.3％。

7-ELEVEN指出，为迎接2/22世界地瓜日，2/21～2/23将推出「现蒸地瓜」任选第二件二折活动，2/24起还将扩大导入有「地瓜界皇后」之称的「栗香地瓜」新品，主打带有栗子香气与松软口感，在北部、南部共134间门市限定贩售，未来也将持续开发新品种的地瓜。