香喷喷！ 福兴乡千人窑烤黄金地瓜、土窑鸡

福兴乡公所7日举办黄金地瓜节活动，参与民众全家总动员来挖地瓜、堆土窑烘窑，体验古早田园乐，享受香喷喷烤地瓜与土窑鸡的鲜甜美味。（谢琼云摄）

体验古早田园乐！活动现场共350窑、吸引逾4000人同乐，现场烟雾迷漫、香气四溢，场面壮观。（谢琼云摄）

香喷喷！彰化县是全台第二大地瓜种植产区，其中又以福兴乡200公顷最多，福兴乡公所7日上午举办「福兴2020黄金地瓜文化节」活动，4千余人齐挖地瓜、在休耕农田里堆土堆烘窑，现场烟雾弥漫、香气四溢。

古早味、田园乐！众人在主办单位吆喝下，一齐拿工具体验挖地瓜，还有国产鸡肉土窑鸡加菜，350窑鸡肉爌窑场面壮观，许多人都是全家总动员参与，合力生火、堆土窑，场边还有青农摆摊农民市集、社区才艺表演及打狗乱歌团现场演出。

福兴乡长蒋烟灯说，受新冠疫情影响，原本6月要举办的西瓜节活动延后至秋冬，改以另一项乡内农产番薯为主角，种植的品系多、产量也是全台第一，又以黄金地瓜最受欢迎，口感绵密且口感香甜，成为现代人养生新宠。

彰化县长王惠美说，彰化县地瓜产量全台第二，现有种植面积1196公顷，年产量3万9804公吨，又以福兴乡种植面积最多，约达200公顷，年产约6000吨，年产值高达6000万元。

地瓜富含膳食纤维，有助于肠胃消化、蠕动，目前福兴乡内庆全、冠军公司与裕庚农产行等，都在全台的地瓜市场，占有重要地位，除了大力推广地瓜种植与产销履历，实施安全农业，也精益求精，延长地瓜保存期，并研发地瓜食品，提升在地农业的经济效益。