宜兰必吃烤至金黄色的「瓮窑鸡」 还有免费脆笋汤
说到礁溪瓮窑鸡那可是无人不知、无人不晓啊!! 自从雪隧开通之后，礁溪瓮窑鸡可是带领了这里的风潮，现在可变成了烤鸡一条街了。不过，礁溪瓮窑鸡应该是这一带消费者心中的第一品牌，几乎所有的美食节目都来采访过它们了，我们很早很早之前也尝过它的美味了，但隔了许久再次造访，瓮窑鸡鲜嫩多汁还是相当美味啊。
位于省道旁的瓮窑鸡相信应该不用我们多说了，大家都知道了吧 (现在加了老板的玉照，有点像进击的巨人)。
一到用餐时间，这里可是人潮满满，这还是平日呢，要是假日前来，那可是用人山人海来形容，一点儿都不夸张。
店里用了很多竹子做为装饰，带有几分台式古朴的风味，但~~这次前来，发现店里的员山戴上了可爱的鸡头帽，非常可爱，非常应景!!! 也多了几分活泼的气氛。
当然啰，门口旁就是顶顶大名的瓮窑鸡了!! 一个个造型特殊的窑，就是美味的关键啦，当然啰，这里也不惜重本，采用了龙眼果木做为燃料，这也是美味的关键之一。
现场看到鸡油慢慢的滴下来，烤的金黄色的外皮，香味噗鼻而来~~~真的会口水直流啊，太邪恶的美食了。
"呷鱼呷肉也要菜呷" ，除了必点必吃的招牌瓮窑鸡外，还有许多别家吃不到的独门菜色可选哦!!
一旁的媒体采访剪影，真的是多不胜数，如果店家一张张的贴出来，那一定是贴满整屋子的。
一旁就有价目表可以看，除了主菜瓮窑鸡，大多数的菜色和一般的热炒店差不多，所以就算一大票人来用餐，也很经济实惠的。
嘿嘿，这个脆笋汤很棒，我们一连喝了好几碗，真的是汤鲜味美。
金针包炒腊肉 170这是金针花的花苞加上腊肉下去炒的，金针苞非常爽脆可口，腊肉的风味当然不在话下，汤汁也很好下饭!!!
清蒸臭豆腐 (大) 230这个臭豆腐也很够味，下方用了高丽菜铺底，多了几分蔬采的鲜甜，但基本上这盘是辣味的哦，但辣的很过瘾啦，至于主角臭豆腐呢，则是风味十足，口感软嫩、吸满了汤汁， 非常够味哦。
三星葱炒香菇丝 170嘿嘿，三星葱是宜兰娇贵的名产，所以就是要用三星葱当主角，大气给您满盘的三星葱⋯⋯这也是来宜兰才有的吃葱方式哦，别的地方绝对不可能以这样方式来吃葱的，所以来宜兰一定要吃三星葱，当然啰，吃法很多种，这里是用香菇丝加上鸡汤下去轻炒而成的，香菇丝有素肉之称，因为加了鸡汤，所以香菇丝吃起来还满像肉的口感呢，葱的部份当然也很甜美啰，而且一定吃的出葱的细致口感。
凉拌鲜云耳 170前面几盘都比较重口味一点的菜色，但这道可是来的正是时候，口感与口味都很清爽，因为加了葱、辣椒，口味一样辣了点!! 但口感Q嫩，满好吃的。
糖醋墨鱼花 200 用糖醋来调理墨鱼也很不错哦!! 虽然糖醋的风味可能抢了墨鱼的清甜!! 但~~这种吃法也算是吃出不同的风味，重口味、爱用汤汁下饭的一定会喜欢的啦 。
瓮窑鸡 650哈，等候多时的主角上场了，名闻遐迩、闪高亮的瓮窑鸡登场!!!
端上来时除了主角外还有胡椒盐，蒜头、鸡油 随侍在侧!! 意思是可以搭配这三种来吃啦。
拿起手套，爱怎么撕就怎么撕, 这也是手扒鸡的概念啊。
先来吃个原味的好了，它的鸡皮处理的满薄脆的，非常可口，鸡肉呢，当然也是鲜嫩可口，还带有汤汁呢，所以口感相当好，其实原味就满好吃的了。
当然啰，沾点鸡油来吃，味道更是销魂啊。
和很多优良的肉品一样，沾点盐，或是胡椒盐也很棒哦。
这样的份量足够四、五个朋友来吃了!! 所以平均下来一人才几百元而已。
我们还看到好多人都是来买回家吃的，还有搭计程车来的，这应该是出游的旅客买回民宿或饭店里吃的吧。
堆积如山的龙眼木。
礁溪瓮窑鸡不愧是礁溪是烤鸡始祖，这第一品牌也绝非浪得虚名，多年不见的瓮窑鸡,还是非常美味啊。
礁溪瓮窑鸡地址： 262宜兰县礁溪乡礁溪路七段7号（礁溪交流道旁）电话： 0918 717 288营业时间： 08:00–00:00
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