卫福部中元普渡大抽验 嘉义「香酥蚕豆」违规
卫福部食品药物管理署于24日公布中元节祭祀、普渡产品结果，第一波共抽验265件，仅嘉义「香酥蚕豆」一件不符合规定，被检验出过量二氧化硫残留，其抽验合格率高达99.6%。
为保障民众中元节食的安心，食药署责成各县市政府卫生局针对各项传统祭祀相关产品进行抽验，针对糖果糕饼、肉加工制品、豆制品(豆干、素肉等)及米谷制品(红龟粿、麻糬等)，其是否内含防腐剂、漂白剂及色素等项目进行检验，共计抽验265件，仅1项不合格。针对违规产品，卫生局要求贩售商及进货业者立即下架回收，并依违反食品安全卫生管理法将源头送办。
香酥蚕豆被验出含有过量二氧化硫，为亚硫酸盐类加热后所形成的可挥发性物质，一般使用于食品漂白、保持色泽及抑制微生物生长等，也广泛运用于脱水蔬果、水果酒、糖渍果实与虾贝类。业者应依照食品安全卫生管理法添加食品添加物，违者最高可处新台币300万元，情节重大者得命其停业。
食药署呼吁消费者在挑选贡品时，应避免选择外观色泽过于鲜艳与加工食品，购买后尽早食用完毕，未食用完应妥善冷藏保存以确保食品新鲜及安全。