中元普渡拜米果养生积福

金黄酥脆「大仙贝酥」口感令人一试难忘。(罗永铭摄)

「旺旺仙贝台湾严选糙米-轻海盐胡椒味」(左)与「旺旺仙贝台湾严选紫米-轻海盐味」为养身族群最爱。(罗永铭摄)

贝比玛玛米饼」、「旺仔小馒头」适合牙口尚未发育完全婴幼儿享用。(罗永铭摄)

针对素食主义者设计红曲物语」,强调养生米食概念。(宜兰食品提供)

精选黑豆混合海盐制作「乐养生黑豆米果」,浓郁黑豆香气缭绕舌尖。(宜兰食品提供)

农历七月鬼门开,民众透过「中元普渡」祈求来年平安顺遂,随时代进步,现代人大多改以易保存的米果、饼干取代三牲四果,祭拜后也可食用,不浪费食物供品上如何选择「好兄弟」爱吃、自己也喜爱的商品是门大学问。

「米食」自古作为华人主食,无论在道教中元节,或佛教盂兰盆节,皆透过以米施食,表达对好兄弟崇敬之意。而「仙贝」、「米果」类商品使用稻米原料制作,体积小易于携带深受各年龄层喜爱,一直是每年普渡供品的首选。

米香味缭绕舌尖

市售米果种类繁多,「养生」族群最爱「旺旺仙贝台湾严选糙米-轻海盐佐胡椒味」,混合乐活在地米台东池上糙米制作,保留米糠胚芽的高营养价值;糙米富含食物纤维,以非油炸制法保留脆度,撒上些许胡椒提出风味,特有米香与微咸口感缭绕舌尖,愈吃愈过瘾。另款「旺旺仙贝台湾严选紫米-轻海盐味」则加入紫米制作,透过预热、烧上、熟成3段式火力烘焙,堆砌出紫米的纯粹风味,并佐以海盐点缀衬托出米香。

健康取向的「乐养生黑豆米果」,强调纯天然不添加人工色素香料,精选台湾在地米为原料,搭配台湾黑豆与纯净海盐点缀,特制铝箔内袋锁住香气,初尝口感香酥爽脆,尾韵带有淡淡稻米及黑豆香,多层次口感令人着迷,适合祭祀「长辈」好兄弟。

婴幼儿吃得安心

针对「婴幼儿」设计的「贝比玛玛米饼-苹果口味」,使用在地好米与新鲜苹果研磨成粉制作,非油炸、无反式脂肪、不添加油脂、人工色素及防腐剂,对婴儿有收涎作用,提供原味、苹果、香蕉3种口味选择;畅销品项「旺仔小馒头」以鸡蛋、蜂蜜纽澳乳源制作,口感绵密适合牙口尚未发育完全小孩食用,深受「小兄弟」喜爱。

普渡祭品讲求面面俱到,「素食」好兄弟最爱的「红曲物语」以养生米食为发想,加入天然红曲粉与海洋深层盐制作,淡粉色米饼保留红曲原色,慢火烘焙不油腻,搭配现冲茶品享用滋味一绝;金黄香酥「大仙贝酥」做工繁复,烘烤后浸渍秘方酱料增添风味,片片香脆易入口,让人一试成主顾。祭祀后,别忘了与大家分食仙贝、米果等供品,散播平安福德种子。