新北抽检豆干 四成五违规遭罚
新北市卫生局今(16)日公布市售豆干食品最新抽验结果，在所抽检的20件豆干食品中，有9件不符规定，违规比率高达4成5，其中有5件被检出杀菌剂、4件添加皂黄，更有1件同时检出防腐剂超量，违规食品皆依法遭到惩处。
▼新北抽检豆干 四成五违规遭罚(图／健康医疗网提供)
豆类食品含有丰富的植物性蛋白质，已是现代人极爱食用的食品，甚至在中元普渡时，也是祭拜好兄弟的热门食品；因应中元普渡来临，新北市卫生局特别于坊间抽验豆干产品20件，结果发现，有9件不符规定，违规比率高达4成5。
卫生局食品药物管理科科长林冠蓁表示，9件不符规定的豆干中有5件检出违规使用「杀菌剂-过氧化氢」，4件均为本市同一业者生产提供，另1件为台北市「环南市场」业者，已通知贩售处所将违规产品下架。另4件检出「皂黄」，其中有2件来自「环南市场」、另2件为新北市业者提供，且有一件则是双违规添加皂黄及防腐剂-苯甲酸。
林冠蓁科长指出，违规使用杀菌剂及防腐剂的制造业者，将依违反食品卫生管理法第12条规定、依同法第33条规定，处新台币3万元以上15万以下罚锾。另违规使用「皂黄」制造业者，将依违反食品卫生管理法第11条规定第1项第3款规定，依同法第31条规定处新台币6万元以上600万以下罚锾。
卫生局并呼吁消费者应选择商誉信用良好商家，且应避免选购外表鲜艳或太白的豆干产品；另外，烹调前先以大量水浸泡或冲洗，以免吃到过量或违法的食品添加物，以确保自身安全。
资料来源： http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=5283