杰米奥利佛在香港开餐厅了！本土设计向铜锣湾历史致意

记者游琁如／综合报导知名旅游节目主厨杰米奥利佛(Jamie Oliver)在香港开餐厅了！于7 月29日正式开幕的Jamie’s Italian，是杰米奥利佛在香港开设的首间餐厅，顾客可透过餐厅的开放设计尽情欣赏食物的烹调过程，目前已经订位排至九月，受到众多香港顾客注目。▲杰米奥利佛(Jamie Oliver)香港餐厅开幕。（图／港旅局提供）餐厅遍布全球各分店的设计概念均各具特色，香港分店由英国设计公司Martin Brudnizki Design Studio（MBDS）设计，为分店加入反映本土文化及特色的设计元素，如在厨房区摆放了一个海运货柜箱，为铜锣湾曾经是一个渔村的历史致意，同时用斑斓的色彩及独特的设计手法，体现「让美食成为舞台上主角」这个意念。

为特显悠闲舒适的气氛，餐厅在一块大墙壁上涂上了以香港文化为创作灵感的涂鸦艺术，设计由Jamie Oliver的好友兼艺术达人Barnaby Purdy操刀。过去已多次跟Jamie旗下餐厅合作的Barnaby，为Jamie’s Italian香港创作了巨龙守卫香港，抵御诱人的人鱼和风暴的涂鸦设计，丰富多彩并充满东方特色。除了Barnaby的个人设计之外， 香港本地艺术家Barlo亦参与了创作，把描绘中国福犬为主题的作品展现在餐厅的另一幅墙壁上。▲香港分店由英国设计公司设计，为分店加入反映本土文化及特色的设计元素。（图／港旅局提供）菜色部分，特色餐点包括前菜腌肉拼盘配起司及腌菜，多款意大利经典菜色，如驰名大虾扁义大利面、肉酱宽条面，以及系列精选菜色如墨鱼汁义大利面，及自由放养烤鸡。

自首间Jamie’s Italian于2008年在英国牛津开业以来，餐厅业务于各区不断扩展，目前在英国、欧洲及亚洲等地共有40家分店。香港分店之团队将由餐厅总经理郑慧仪（Stella Cheng）与及行政总厨Adrian Kavanagh掌舵。杰米奥利佛(Jamie Oliver)表示，为亚洲的另一Jamie’s Italian分店开幕深表高兴，也很期待至香港与顾客见面。Jamie’s Italian香港地址：铜锣湾登龙街金朝阳中心二期Midtown二楼营业时间：星期一至日中午12点至晚上11点。网站：http://www.jamiesitalian.hk电话：+852 3958 2222