台东打造减塑新美味 欢迎加入「不塑之客」
▲台东县环境教育中心打造低碳厨房体验。(图/记者杨钧典翻摄)
记者杨钧典/台东报导台东县环境教育中心长期推广减塑行动,为本地量身订作的环境教育课程,2019年环教中心为达到课程全面减塑目标,特别设计循环经济永续生活低碳厨房体验,课程广受欢迎,今年初开办以来已有1千人次参与。
低碳厨房体验利用环教场地周围被风自然吹断的风倒木与中心自行搭建的火箭炉,加上在地小农的食材,让参与课程学员能在不使用瓦斯炉及外地食材的条件下,呈现出低碳煮食新生活概念。
环保局表示:每年约有1万人次申请来参与环教中心的相关课程,尤其是各中小学的校外教学活动,但以往师生们都以便当的方式解决午餐,1场课程预估会产生的80人次的便当盒及厨余。中心透过课程让低碳、循环、回收、延续、共享呈现,让参与课程学员实际透过学习体验,不使用1次性餐具或外来食材也可以制作出日常生活中常见的料理,减塑结合料理亦可以完美演绎,欢迎大家共同加入「不塑之客」。
▼呈现出低碳煮食新生活概念。(图/记者杨钧典翻摄)