台南「冰糖奇缘夏令营」启动 50学童齐聚善化糖厂体验炒黑糖

夏令营工作人员现场炒黑糖，让50名国小学童大开眼界。（善化糖厂提供／宝智华台南传真）

工作人员将炒好的黑糖均分给夏令营学童。（善化糖厂提供／宝智华台南传真）

善化区公所与善化糖厂合办第7届「冰糖奇缘夏令营」，以「糖」为主题，借由导览解说与亲身参与活动方式，让50名国小学童成为糖厂知识通。

台糖公司台南区处处长刘锦桂表示，台糖公司台南区处从2015年开始，在善化糖厂举办「冰糖奇缘夏令营」，广受地方各界好评，今年已是第7届举办，感谢在地立法委员、市议员及善化区公所区长观礼，并给予当地50名国小学童勉励。

冰糖奇缘夏令营以「糖」为主题，受限于室内场地，糖厂人员拿一斤已做好的黑糖放入炒锅，加水稀释成糖水，再加热拌炒，主要让小朋友们体验黑糖的制作过程。

糖浆炒干水份成为黑糖后，糖厂人员均分给每位学童，可以直接现吃，或加水成为黑糖水，或加在食物上调味，许多小朋友觉得现炒的黑糖有股焦香味，直接吃也很好吃。

刘锦桂表示，善化糖厂是全台惟2仍在开工营运的糖厂之一，也是当地重要糖业文化资产保存地点，透过介绍制糖流程、善糖园区导览及各种糖的体验，让小朋友们对台湾糖业文化有更深层的认知。