2件冰品腸桿菌科超標都來自台糖 南市衛生局勒令下架「古早糖冰棒」

台南市卫生局抽验9件饮冰品。图／卫生局提供

台南市政府卫生局今年7月抽验9件饮冰品，其中2件冰品复抽检验结果不符规定，1件饮料检出肠杆菌科超过卫生标准，其中不合格名单中2件冰品，为台糖善化企业工会善化冰品制造厂及台糖善化糖厂佳里门市部的古早糖冰棒，经复抽仍不合格，卫生局已令业者立即下架并请业者提改善计划，将依法处分。

卫生局表示，该冰品制造厂前经卫生局今年3月检验不合格(检出肠杆菌科4万7000CFU/mL；标准：10CFU/mL以下)，虽经复抽合格，卫生局将该厂制售冰品列入加强抽验品项，6月时再抽验该厂制售冰品仍不合格，依法通知业者限期改善后，本次复抽仍不合格，已令业者立即下架并请业者提改善计划，将依法处分，后续持续加强不合格业者抽查。

卫生局表示，饮冰品业者应平时应落实卫生自主管理，加强制程环境及容器与器具之卫生、注意原物料贮存温度、工作人员卫生、定期更换制冰机或滤水器滤心等符合食品良好卫生规范准则规定，从源头降低可能造成微生物污染的风险，以确保制售的冰品安全及卫生。初次抽验结果未符合者，依食品安全卫生管理法第17条规定令业者限期改正，届期未改正，按同法第48条第8款规定，可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。

卫生局长李翠凤提醒民众，夏季高温细菌容易孳生，建议消费者至制作贩卖场所环境卫生优良的店家选购，留意现场制作场所环境的卫生、容器清洁、冰品原料有无加盖及工作人员手部清洁等。不买冷冻、冷藏温度不足的产品；购买后应尽速食用，以避免产生肠胃道不适的症状。消费者若有任何食品卫生问题，可洽询卫生局食品药物管理科免费服务专线0800-285-000。

台南市卫生局抽验9件饮冰品。图／卫生局提供

台南市卫生局抽验9件饮冰品。图／卫生局提供

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