全台唯一 台糖善化糖厂开工制糖
南台湾五县市中（台南、高雄、屏东、嘉义）唯一还继续有营运的砂糖厂「善化糖厂」即将自22日起至明年3月27日展开为期90多天的制糖工作。满载农民一年辛苦栽培的原料甘蔗车，在收割成果的欢愉声中，奔驰于乡野田间，一一驶向白烟飘扬同时飘逸着制糖工场所散发出的甜蜜糖味压榨。纯朴恬静的农村又忙碌而热闹起来，厂农一起为今年的制糖开工携手同心协力打拼。
台糖表示，受休耕政策影响，一些种蔗农民都转作休耕，约耕面积逐渐减少，导致甘蔗总产量深受影响，由去年的28万783公吨减产至24万8518公吨，所以今年约耕蔗农预估可生产二砂糖3,472公吨，自营农场二砂糖19,143公吨，共约预估22,615公吨。
为了表示对制糖的重视，台糖董事长胡懋麟也在砂糖事业部执行长许金太陪同到善化糖厂，同时邀请善化区区长李皇兴主持开工仪式，祈求开工顺利，大家平安。由于国际糖价起伏不定，使制糖事业充满挑战性，除要求工场营运、管理要稳定顺畅，提高产糖量降低成本，充裕国内需糖孔急之糖品工作外，更要特别注重工业安全，保持优良之厂农关系，全力配合政府，促进农村建设，繁荣地方。
原料甘蔗系利用阳光将空气中之二氧化碳加以光合作用而生产蔗糖之作物，依据国际环境及生物学者专家的研究，发现甘蔗吸收二氧化碳释放氧气之量是热带雨林的五倍。当全球签订「京都协议书」将严管二氧化碳释放量并收费充作改善全球环境空气污染之际。又逢能源危机时代来临，蔗糖能制造酒精来替代石油，又可减少空气污染，将是生质能源的最佳选项。