台南牡蠣養殖季開始 蚵農嘆成本漲報酬率降

台南市浮棚式牡蛎养殖季开始，海滨可见工人忙着制作蚵棚。记者郑惠仁／摄影

台南牡蛎养殖季已开始，从四草、安平渔港到黄金海岸，随处可见工人忙着制作蚵棚，但蚵农也叹，万物齐涨，从竹子到蚵苗都涨价，以平均成本计算，每个蚵棚超过1万元，由于去年受病虫害影响，亏钱多，期待明年起要收成的牡蛎能顺利成长，有个好收成。

黄姓蚵农指出，一个蚵棚需要约45支竹子，每支6、7元，也都比去年贵。蚵苗也较去年涨了1、2元，1串蚵苗约23元，进口蚵苗则是1串27元，也较去年贵了1元；中蚵1笼1000元上下，有的是1100，较去年涨了100多元。由于各物料都涨，工钱也涨，最要命是缺工，加上浮具、铁锚、铁丝等费用，1个蚵棚的成本要超过1万元。

而国产蚵架受到进口蚵冲击，价格偏低，报酬率降低，若再收成不好就亏本了。以今年为例，能赚钱的只有3成，多数人都只能持平，赚个工钱，也期待新的一年能有好收成。

台南市曾文溪以南到二仁溪口牡蛎养殖从每年10月到隔年6月，10月起蚵农陆续将吊串着牡蛎的蚵棚拖至海域放养，但今年放养季一开始，遇上山陀儿台风，蚵农都延缓放养，这几天天气晴朗，蚵农一大早就作业，而港滨、沙滩也随处可见赶制蚵棚的工人，希望能在10月中旬前完成放养。

蚵农说，养殖季开始，最怕台风来袭，只要一有台风生成讯息，大家就会观望，密切注意走向，即使从旁而过也不行，以免拖出去放养后，风浪太大会血本无归，以及要再花钱把蚵棚拖回避浪。

台南市浮棚式牡蛎养殖季开始，海滨可见工人忙着制作蚵棚。记者郑惠仁／摄影