台湾好农倡天然叶酸与银发健康

台湾好农于国立台湾大学总图书馆国际会议厅，举行叶酸与健康研讨会，台湾好农董事长江衍宏（前排左二）、农业部部长陈骏季（前排左三）。图／台湾好农提供

台湾好农于3月20日在台大国际会议厅举办「叶酸与健康研讨会」，农业部部长陈骏季贵宾致词时表示，台湾即将迈入超高龄社会，从2016年起就开始推动Eatender银发友善食品标志，目前农业部已认证超过1,100多项银发友善食品，消费者除可挑选使用Eatender标志食品，更可选用含有叶酸的天然食品维持健康。

农业科技研究院动物科技研究所所长陈正文于研讨会中提到，大家所认识的叶酸有两种：合成叶酸和天然叶酸，其中天然叶酸来自于食物。台湾好农叶酸蛋的天然叶酸含量达100μg/100g，为一般鸡蛋含量之2倍，且经测试在烹煮后仍有80％以上的叶酸保留，从鸡蛋摄取天然叶酸。

台北市联合医院营养部主任张惠萍提到银发族可多使用地中海饮食或是多服用可协助代谢同半胱胺酸（homocysteine）的天然营养素，如叶酸，可以改善银发族自理生活上的品质。讲者捌捌陆食室创办人苏湘雯营养师表示，均衡的饮食有助于健康的维持，每天1～2碗深绿色蔬菜、2份水果、1汤匙的坚果类、全谷杂粮类每天至少1/3，更可以选择鸡蛋补充营养。

台湾好农与农业科技研究院共同引进日本PFI的活性叶酸专利技术，大幅提升鸡蛋中天然态叶酸含量，希望推广叶酸蛋让消费者透过吃天然食物就可以补充天叶酸营养素。在一般情况下，每人每日自食物摄取到的叶酸约为250～300μg，每天只要再多吃1～2颗叶酸蛋，就可以补足每日不足的叶酸。

台湾好农董事长江衍宏表示，之前因疫情停办研讨会，今年又再度续办，很开心借由专家传达健康的资讯给大家，网路订阅直接定期宅配到府，若想要尝鲜可上台湾好农网站，现在订购6盒组可享受92折优惠尝鲜价。订购电话：（02）8780-3000。