嘉药与台南官田银发族同乐 促进健康食安笑呵呵
▲嘉南药理大学与台南官田老人养护中心共同合作,在官田区渡头里举办「健促食安同侪来」活动。(图/记者林悦翻摄,下同)
记者林悦/台南报导
嘉南药理大学获得教育部大学在地实践社会责任 (USR) 计划补助,持续推动台南在地社区营造活动,日前与官田老人养护中心共同合作,在官田区渡头里举办「健促食安同侪来」活动。
这场活动由嘉药老人服务事业管理系师生及创新育成中心人员设计、带动健康促进与食品安全的卫教活动,与当地乡亲和长者开心互动,老中青三代相聚同欢,在寓教于乐中也达到食安健促卫教的宣导效果。
嘉药长期投入社会责任的实践,自2017年起便获得教育部大学实践社会责任计划的补助,尤其是官田地区更是嘉药第一个投入的发源地,双方合作默契与互信都已经有相当的基础,也更能掌握在地的需求,因此此次「健促食安同侪来」活动,在嘉药创新育成中心的统筹下,由嘉药老服系针对银发长着的需求来设计卫教活动,以达到在地营造的最佳效果。
「健促食安同侪来」活动包含「食安大富翁」、「健促同乐会」与「官田区生态保育巡礼」等主题,除了进行老中青同乐一起活动筋骨的健促活动,也为了强调食品卫生安全及每日饮食指南,以大富翁游戏进行互动式卫教,让乡民了解如何分辨六大类食物与每日所需食物摄取量,并认识预防食物中毒及正确保存食物的方法,将食品安全与营养饮食观念融入生活中。其中,以「食安之旅大富翁」游戏最受长者喜爱,大家兴致勃勃,欢笑声此起彼落。
活动最后以官田区巡礼作为结尾,大家一起前往渡头北极殿参拜、拜访拔林里社区照护据点及游览有「小阳明山」著称的川文山森林生态保育农场,进一步了解官田在地风情特色。老服系龚玉龄教授指出,让高龄者在游戏中充实食安与营养知识,进而让他们能自主保健,改善健康状况,延缓机能老化,趣味中带有教育意涵,成效颇佳,而到户外踏青巡礼,也有助身心平衡。
育成中心陈师莹主任表示,这次活动获得教育部大学在地实践社会责任计划之补助,并延续前期计划「乐活官田菱香之采菱巡乡」继续深耕当地,由学校研发处创新育成中心和老服系共同策画,邀请老服系教师担任执行者;将营养系所研发的桌游游戏先行教导给老服系学生学习,再让学生运用此教材进行长辈的食安卫教,让学生不只在宣导过程中训练实务,也培养关怀助人精神,运用所学专业,实践社会责任。