盘点 16 种呵护肾脏健康的绝佳食物

16 种对肾脏健康有益的最佳食物

肾脏堪称是身体里默默无闻的超级英雄，不知疲倦地运转，负责从血液中过滤废物和多余的液体。尽管如此，我们中的许多人在并发症出现之前都忽视了肾脏健康。据一项调查显示，每七个美国成年人中就有一人患有慢性肾病（CKD）。

虽然遗传因素以及诸如糖尿病和高血压之类的慢性健康状况会增加患上肾病的几率，但是您可以通过采用有助于肾脏健康的饮食来进行预防。例如，研究表明，天然低钠的植物性饮食有助于预防肾病或减缓其进展，同时对心脏健康也有神奇的效果。

以下是 16 种促进肾脏健康的最佳食物。这些食物含有抗氧化剂、纤维和生物活性化合物，有助于减少炎症和氧化应激。您的肾脏稍后会感谢您！

1. 蓝莓

蓝莓是抗氧化剂的强大来源，对健康有很多益处，特别是对您的肾脏。它们含有一种叫做花青素的化合物，有助于保护肾脏细胞免受氧化应激。这对不断从我们体内过滤废物的肾脏有好处。

研究表明，蓝莓能够降低患上慢性肾病的风险。其钠和钾的含量较低，能让您的肾脏更轻松些。

2. 蛋清

如果您想促进肾脏健康，蛋清是您的最佳伙伴。它们磷含量低，对于肾功能受损的人来说，过量的磷可能有害，但它们蛋白质含量高。

这意味着蛋清含有必需氨基酸，可以有效地执行各种身体功能，包括肌肉修复和免疫支持，而没有蛋黄中额外的磷。此外，它们的低钠含量有助于控制血压。

3. 花椰菜

花椰菜是一种对肾脏友好的蔬菜，热量低，纤维含量高。它富含维生素 C、K 和叶酸等必需营养素，能够支持肾脏功能，还提供了丰富的抗氧化剂和抗炎特性。

此外，一份中等份量的花椰菜含钠量低，是肾脏健康的良好选择。在进餐时尝试将捣碎或蒸熟的花椰菜作为配菜，您的肾脏会感谢您。

4. 萝卜

萝卜也是您肾脏饮食的一个不错的补充。这种脆生生的蔬菜是保持肾脏健康的清爽又营养的选择。它含有维生素 C、K 和叶酸，促进肾脏健康。

它们钠含量低，这意味着您可以把它们添加到无负担的沙拉、三明治里，甚至在零食时间吃。

5. 鸡肉

去皮鸡肉对您的肾脏来说是一个极好的选择。它富含精益蛋白质，有助于修复组织并控制肌肉质量，而且没有额外的钠和饱和脂肪，这些会给您的肾脏带来负担。

去除鸡皮还能减少不健康的脂肪，是有利于心脏健康的选择。然而，如果您有肾脏问题，将蛋白质的摄入量限制在 2 - 3 盎司。这样，您可以支持肾脏功能，而不会给器官带来太大压力。

6. 甜椒

如果您想改善肾脏功能，甜椒是一种色彩鲜艳且营养丰富的选择。它们含有高水平的维生素 A、C 和钾。

研究表明，这些营养素对免疫功能和消化很有益处，还能降低患肾脏疾病的风险。

7. 澳洲坚果

澳洲坚果是一种营养丰富的零食，其含磷量较低。这使得它们成为肾脏有问题之人的绝佳零食之选。

它们还含有适量的单不饱和脂肪、维生素 B、钙和镁，让其成为您饮食中令人满意且营养丰富的补充品。

8. 洋葱

我们不建议单独食用洋葱，不过它们能够与本列表中的其他一些食物相搭配，做成美味的一餐，对您的肾脏健康有益。

洋葱富含矿物质和维生素，像 C 和 K，其钾和磷的含量低，所以非常适合维持和促进肾脏健康。洋葱还包含益生元纤维，能够为有益的肠道细菌提供养分，并且有助于健康的消化系统.

9. 大蒜

大蒜在为任何一餐增添美味这方面堪称神奇。与其在食物里加盐，倒不如尝试使用大蒜。它不光味道极好，而且对肾脏健康有益。

大蒜含有维生素 B、锰以及其他具有抗炎特性的抗氧化剂。这些重要的营养物质能够降低血压和胆固醇水平，促进肾脏功能更佳。

10. 海鲈鱼

在列表中，另一个被强烈推荐的瘦肉蛋白是海鲈鱼。这种鱼的饱和脂肪和钠含量较低。它含有欧米伽 3，能够增强免疫力并降低许多疾病的风险。

欧米伽 3 有助于修复和构建组织，包括肾脏中的组织。但烹饪时要小心避免添加大量盐或油，因为这会降低其营养价值。

11. 橄榄油

橄榄油是一种对心脏和整体健康有益的健康脂肪。

它还含有具有抗炎特性的油酸。您可以用它来烹饪各种食物，而且在高温下依然能保持稳定。这就是为什么医生建议肾病患者用它来烹饪。

12. 萝卜

萝卜有一系列好处，因为它含有纤维、维生素 C、维生素 B6 和锰。您可以通过将其添加到沙拉中、煮食或作为配菜来食用这种蔬菜。

由于其低钠和低磷含量，它们对肾脏有益。半杯煮熟的萝卜仅含 25 毫克钠和 276 毫克钾。

13. 菠萝

如果您正在寻找对肾脏有益的水果，那菠萝就是最佳的甜口选择。这种热带水果是维生素 C 的重要来源。

它还含有菠萝蛋白酶，具有抗炎特性。然而，由于其糖分含量高，确保适量食用。过量摄入也可能导致其他健康问题。

14. 芝麻菜

芝麻菜是一种绿叶蔬菜，能够成为您饮食中的另一种营养元素。它热量低，同时富含维生素和矿物质，如维生素 K、锰、钙和磷。

所有这些营养素相互结合，能够促进良好的整体健康，最终使肾脏功能达到平衡。

15. 蔓越莓

蔓越莓是一种小且酸的浆果，据了解，其对调节肾脏功能益处颇多。

它含有被称为 A 型原花青素的植物营养素，能够防止细菌粘附在尿道壁上。

16. 香菇

香菇是植物性饮食中的一种营养选择。它们为膳食提供了美味的味道和肉质的口感，并且是一种极好的植物性蛋白质，使其成为极好的肉类替代品。

与其他蘑菇品种（如波多贝罗蘑菇）相比，香菇含有所有必需的营养素，如 B 族维生素、铜、锰和硒。