台湾原生香檬 柑橘界明日之星

台湾香檬是柑橘界明日之星。图／福山研究所提供

中秋过后就是柑橘的季节，柑橘类向来是台湾重要的水果，例如椪柑、桶柑、橙及柠檬等。除柑橘作物之外，在台湾也有原生的柑橘类，如台湾香檬、橘柑、南庄橙及酸橙等四种，其中台湾香檬已证实富含多甲氧基黄酮类等机能性成分，是台湾柑橘界的明日之星。

农委会林业试验所福山研究中心致力于原生植物的移地保育，其中也包含台湾原生柑橘类物种保存，期望透过种原保存，能让台湾香檬得以被永续利用。

福山研究中心说明，台湾四种原生柑橘中，台湾香檬原产台湾、日本九州及冲绳；橘柑亦产台湾、日本九州及冲绳；南庄橙原产新竹南庄以及台湾东部，酸橙则仅产于兰屿，所以又称兰屿酸橙，后来有学者将后两者合并为酸橙。

柑橘类的生产需要有适当的气候及土壤发展，台湾农民生产柑橘类作物的常需要以原生柑橘作为砧木，以适应当地风土环境，其中酸橙及橘柑目前是台湾农民作为生产柑橘类的重要砧木。

此外，进行水果品种改良时也常导入原生植物做为繁殖材料，如原生的台湾苹果也是台湾在苹果改良上的另一个功臣；林试所曾协助农委会农业试验所搜集野生的台湾苹果植株。

福山研究中心指出，台湾香檬为台湾的原生柠檬，又称之为扁实柠檬，因为相较于一般大家熟知的柠檬，较为扁平。现今大家日常食用的柠檬原产于马来西亚，是由英国人由野外单株中选育而来。

台湾香檬具浓郁香气及酸味，已被证实维生素C含量高，且富含川陈皮素及橘皮素等多甲氧基黄酮类，是对人体有益之机能性成分，现已有农民大量种植台湾香檬，目前多以榨汁的方式外销到日本及中国大陆市场。透过台湾香檬系列产品的应用开发、行销通路的扩展推广，甚至未来在生产技术及品种上的改良，台湾香檬可望成为台湾柑橘类的明日之星。

福山研究中心表示，林业试验所研提方舟计划即是致力于原生植物的移地保育，将野外的物种移置温室及苗圃保存与繁殖。在现今大规模的土地开发与利用情形下，许多原生植物的生境受到很大的冲击，其中也包含台湾香檬的原生栖地，仍需要人为的协助来进行台湾香檬的种原保存。未来还有许多原生植物用途尚待开发，福山研究中心未来将持续进行原生植物的保存与繁殖，除保留生态物种多样性外，也让后世子孙能有机会认识并进一步推广利用台湾的原生植物。