台中甜点一级战区！1hr卖破600个　知名面包店插旗美术馆商圈

▲开设在台中中区柳川、占地百坪的知名老宅面包店宣布插旗美术馆商圈，特殊可颂造景引起网友好奇拍照。（图／记者游琼华摄）

记者游琼华／台中报导

开设在台中中区柳川、占地百坪的知名老宅面包店「柳川や」　，过往曾创下单日6小时内卖出2000颗菠萝面包以及1800颗牛角面包的惊人纪录，店门口的巨型波萝店招牌更是网友排队卡打标的。「柳川や」宣布将开设姐妹店「木木や」，主打可颂面包，地点就选在美术馆周边老宅，邻近还有近百元烧饼名店以及提拉米苏排队店等，让该区域成了甜点一级战区。

「木木や」预计10月11日才开幕，但店未开已先造成轰动，店门口价值40万元的巨大金可颂早已吸引人潮拍照。负责人艾立克透露，预料未来可颂将掀起热潮，新店品项锁定相关面包，包括香草糖可颂、肉桂核桃可颂、大理石丹麦吐司、国王蛋挞、香草布丁千层塔、国王卷心酥等，二楼则提供早午餐，约莫11月开幕，供应六大主食，以及各式沙拉和咖啡。

▲今年38岁的艾立克，16岁就投入烘焙业，坦言「那时候对未来茫然，家人叫我去修车，但不想当黑手，就改做面包当白手」。（图／记者游琼华摄）

艾立克坦言，最初创业时曾四处筹钱开店，「100多坪的老宅空间拿来卖面包，大家都说我疯了」，但7年前创始店柳川や屋顶，用两颗原色菠萝面包当成主视觉，意外成为打卡新地标，掀起轰动，加上面包美味，排队人潮络绎不绝；也因为顾客们的支持，让他们可以撑过新冠疫情袭击，7年过去才决定再开新店，期待能再掀热潮。