台中网红甜点店CJSJ 12／9台北晶华快闪

台中「CJSJ」法式甜点概念店为台北晶华酒店设计了8款专属法式甜点，并将在晶华快闪开卖。(图／台北晶华酒店)

「SJSJ」为晶华酒店设计的圣诞专属小蛋糕_「雪人杉杉」。(图／台北晶华酒店)

台中超人气法式甜点排队名店「CJSJ」，主厨为曾在米其林星餐厅工作历练的夫妇档。(图／CJSJ法式甜点概念店)

「法式甜点控」注意！位在台中向上路、被美食部落客以几近「神格化」形容词，描述成「一代名店」的台中法式甜点店「CJSJ」，已应晶华丽晶酒店集团力邀，为台北晶华酒店独家量身设计「杉杉」、「雪人」、跑车造型巧克力，以及「RJ 风尚」与「温度」盘饰甜品集等8款晶华专属、时尚精致的法式圣诞糕品。

同时，「CJSJ」并将于12月9日起至12月31日期间，于台北晶华酒店馆内「秘密花园」及「Regnet Gift Shop」快闪，同时接受客人订购专为晶华设计的8款法式甜点。换言之，台北都会甜点控不必搭高铁专程南下台中排队，在台北晶华酒店就可买到「CJSJ」的商品。

与「CJSJ」合作，是台北晶华酒店继与著名的「Lady M」合作推出「千层蛋糕」之后，再度携手甜点名店为饭店量身设计饭店独有甜点。不同的是，「Lady M」是「国际牌」，而「CJSJ」是台湾在地原生品牌，晶华是否能再造抢购热潮，是市场关注焦点。

「CJSJ」法式甜点概念店的主厨Soriano Joaquin与台湾妻子Chuang Ju，两人皆有在法国米其林3星与2星餐厅历练的资历与背景。先生Soriano Joaquin曾任职于巴黎「 Le Meurice Alleno Yannick」与「Cedric Grolet，Alain Ducasse」和坎城「Grand Hotel-Park 45」甜点厨房，太太则曾任职于巴黎「Le Meurice」与安堤贝「Hotel Belles-Rives Restaurant La Passagere」。餐厅于是以两人名字为名，因为「米其林」星光加持，故甜点店在台中开幕即爆红，成了人气名店。

除了夫妻档双厨皆有米其林餐厅工作资历，「CJSJ」的甜点标榜食材95%都是法国空运进口，而以厨艺做出与真实水果形色几乎一模一模的甜点，则是该甜点概念店最著名的招牌。由于生意太好，客人赴「CJSJ」买甜点必须领手写号码牌，且该店规定客人一次入店只能限购2项。

这真是有趣的事情，所有的美食部落客在介绍「CJSJ」时，都会提到「这是米其林甜点主厨开的店」，并会自己或请排队客人拍一张「手持号码牌的照片」，同时文章并会提及「店开门1小时就卖光」，没有意外、也无例外，连标题都大同小异，此等「共识」，殊属难得。如今这家被形容「店内最具代表性风景是被客人扫货清空的空荡甜点柜」的法式甜点概念店，将北中至台北晶华酒店快闪，怎不令人期待…。