台中排队名店「假文青红豆饼」快闪台北W Hotel

图、文/VOGUE

除了法式糕点霜淇淋,在台中人气抢抢滚的「假文红豆饼」也要来台北快闪了!即日起至5月1日,台北W Hotel 10楼的The Kitchen Table餐厅,在丰富的buffet外,新增一个红豆饼车,每天中午及下午茶时段老板亲自坐镇制作热呼呼的红豆饼,除了人气口味万丹红豆」、「大甲芋头」、「蜂蜜香草奶油」、「泡菜松阪猪」外,还加码推出W饭店限定口味「柠檬塔」及「起司伊比利火腿」。2012年创立「假文青红豆饼」,老板Yellow来自台中大甲,最初只是因为当时怀孕的姐姐想吃红豆饼,但坊间少有用料天然、能让她安心下肚的产品,决定和好友一起创立红豆饼摊位大量运用地食材,研发出健康又美味的红豆饼。秉持着处女座的偏执,Yellow不计成本购买原料,为了使用最顶级的红豆,更亲自远赴万丹挑选;饼皮也有讲究,在面糊中添加了蜂蜜,口感酥脆并散发甜蜜香气

为了这次合作,在台中大甲的「假文青红豆饼」摊位不但休息两周,连红豆饼摊位也搬来台北,就是为了让台北的消费者品尝到「假文青红豆饼」对美味的坚持。老板Yellow也特别设计两款只在W Hotel吃得到的限定口味—运用新鲜柠檬原料调和出酸甜清爽的「柠檬塔」,与使用了伊比利火腿切片、切达起司和莫札瑞拉起司,吃起来会牵丝的「起司伊比利火腿」。「假文青红豆饼」快闪台北W饭店The Kitchen Table 贩售日期:即日起至5月1日地址台北市忠孝东路五段10号10楼电话:(02)7703-8887时间:平日11:30至14:00PM、15:00至17:00假日12:00-14:30、15:30-17:00PM更多相关讯息请洽:www.thekitchentabletaipei.com

※来源:台北W饭店、Facebook@wtaipei(完整文章请看VOGUE.com)

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