台中也跟進！399家長照機構停用辣椒粉、胡椒等調料

台中市食安处稽查人员确认产品资讯。图／台中市食安处提供

致癌物「苏丹红」食安风暴持续扩大，台中市卫生局今公布，已通知台中市有供餐的399家长照机构，自主预防性暂停使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香调味料，呼吁相关单位慎选供应厂商，以维护健康及消费权益。

台中市卫生局说明，卫生局昨通知台中399家长照机构，包含62家一般护理之家、8家住宿长照机构、163家社区式长照机构、110家C据点、42家失智据点及14家营养餐饮送餐单位，供餐时先预防性暂缓使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒盐粉）等辛香料，后续可依查验及监测结果评估后再恢复使用。

卫生局也呼吁，相关单位慎选供应厂商，以维护健康及消费权益，食安处已建置苏丹红辣椒粉专区( https://gov.tw/nSi )，公布最新批号与问题产品资讯，可提供市民消费选购参考。

台中市食安处稽查人员确认产品资讯。图／台中市食安处提供