「桃园黑猪」登上年菜餐桌！张善政推广在地美味佳肴

桃园市长张善政今天前往桃园区，出席「桃园黑猪入年菜行销记者会」。张善政表示，桃园黑猪肉一直是极具特色且入菜极佳的食材，尤其是客家料理，以黑猪肉入菜最能彰显客家独特风味，相信桃园黑猪肉的美味早已深植于国人心中，市府也将集结产官学打亮桃园黑猪品牌，并邀请市民朋友选购与享用桃园黑猪肉料理，一同支持在地农产。（赖佑维摄）

桃园市长张善政今天前往桃园区，出席「桃园黑猪入年菜行销记者会」。张善政表示，桃园黑猪肉一直是极具特色且入菜极佳的食材，尤其是客家料理，以黑猪肉入菜最能彰显客家独特风味，相信桃园黑猪肉的美味早已深植于国人心中，市府也将集结产官学打亮桃园黑猪品牌，并邀请市民朋友选购与享用桃园黑猪肉料理，一同支持在地农产。（赖佑维摄）

桃园市长张善政今天前往桃园区，出席「桃园黑猪入年菜行销记者会」。张善政表示，桃园黑猪肉一直是极具特色且入菜极佳的食材，尤其是客家料理，以黑猪肉入菜最能彰显客家独特风味，相信桃园黑猪肉的美味早已深植于国人心中，市府也将集结产官学打亮桃园黑猪品牌，并邀请市民朋友选购与享用桃园黑猪肉料理，一同支持在地农产。

张善政指出，为迎接新的一年到来，农业局与万能科技大学黑猪创意餐点研发中心合作，研发结合低碳理念与在地食材，规画出10多道美味健康的创意年菜，包括黑猪肉鱿鱼金杯沙拉、桃映红茶炖黑猪脚及黑猪豆粕狮子头等，道道令人垂涎三尺。此外，农业局也与桃园猪农、在地餐厅联手，共同把拥有极高营养价值、卓越风味与丰富口感的桃园黑猪肉推上国人的餐桌，让更多消费者认识及认同桃园农产，成为市场上的第一选择。

农业局长陈冠义表示，桃园是黑毛猪的主要产地，以豆渣作为饲料，既环保又营养丰富，而桃园黑猪肉迷人之处在于肉质鲜嫩与汁液饱满、无腥味、富含肌纤维，且具有极佳的弹性与嚼劲，特别是脂肪与成熟度都达到最佳比例，是许多猪肉料理的首选五星食材。

农业局表示，本次与大江屋客家美食馆、幸福鹿时尚美食馆、新百王餐厅、满满客家菜馆、大杨梅鹅庄（龙潭店）、好客食堂、古华花园饭店、尊爵大饭店合作推出的黑猪限定年菜，可上「桃园好农」导购网或至「桃园好农」粉丝专页查询。