桃园首家！王品「阪前和牛铁板烧」台茂店10月开幕

▲阪前和牛铁板烧首度插旗桃园。（图／王品提供）

记者黄士原／台北报导

「阪前和牛铁板烧」是王品集团的日式高价铁板烧品牌，主打日澳顶级和牛7吃，10月将新开2家分店，除了首度插旗桃园之外，也在台北市再增1家店。

阪前和牛铁板烧主打日澳双和牛套餐7吃，主厨使用煎、闷、烧、蒸、炙5种技法来料理，像是日本A5黑毛和牛以高温干煎后，再用熏香静置手法，展现日本和牛特有细致脂香，澳洲M9和牛名物3品则是以和牛堡、荞麦冷面及玉子烧等3种不同料理来呈现。除了日澳双和牛，套餐还吃得到鲍鱼、干贝与「龙虾二吃」。

▲龙虾二吃。（图／记者黄士原摄）

继台北中山北店（2022年12月开幕）、台中文心五权西店（2023年10月开幕）之后，阪前和牛铁板烧10月再开2家新店，除了首度插旗桃园（台茂店）之外，也在台北市新增1家大安店。

此外，阪前和牛铁板烧9月5日起推出「金黄秋赏宴和牛套餐」，选用日本秋叶蟹入菜，套餐有松叶蟹山药冷豆腐、蟹膏墨云干贝、香柠塔塔和牛堡、和牛挽肉荞麦面、炙烤和牛千丝。重头戏日本A5黑毛和牛在高温干煎后，以小麦、红玉茶叶薰香静置，展现特有脂香。最后还可以吃到松露野蕈和牛炒饭，将和牛、松露及多种秋日野蕈炒入金黄色米饭。

▲明水然．乐插旗台中。（图／记者黄士原摄）

近2年持续展店的「明水然•乐」，近期插旗台中市场，进驻大鲁阁新时代购物中心10楼，目前已围起装修封板。业者表示，暂定9月底开幕，但仍要视施工进度而定。

明水然•乐主打无菜单铁板烧，1600元就能享用14道料理，除了一定吃得到日本A5和牛与龙虾，还有生食级干贝、时令鲜鱼等。此外，餐厅也会把在地食材入菜，像是4月开幕的淡水店与宜兰店，分别使用鱼酥、铁蛋、鸭赏、花生润饼冰淇淋来创作菜色。