提拉米苏蘸酱，一口下去美味无穷

经典的提拉米苏是一份无需烘焙的饱含爱意的美食，几乎是任何一餐的完美收尾。我们非常喜欢这款甜点浓郁、奶油般的味道，正因如此，我们还制作了曲奇杯、提拉米苏蛋糕、松露巧克力和夹心法式吐司。我们更倾向于奶油层，舍弃了通常所用的手指饼干，转而选用奥利奥。此外，我们完全跳过了巧克力和咖啡，用柠檬利口酒和柠檬凝乳重新制作了这款甜点。

当您渴望提拉米苏，但又没有时间或耐心将其冷藏数小时时，您会怎么做？那就试试提拉米苏蘸酱吧。它拥有所有恰到好处的味道——如奶油般的马斯卡彭奶酪、浓郁的浓缩咖啡以及大量的可可粉——而且仅需 10 分钟就能做好。下面是我们的做法：

奶油：

马斯卡彭奶酪和重奶油都是提拉米苏中重要的原料。加入奶油芝士有两个目的：首先，它鲜明浓郁的味道平衡了其他两种奶油成分的醇厚与丰富。其次，奶油芝士的质地更为浓稠，能让蘸酱瞬间变得，嗯，适合蘸取——无需冷藏。

浓缩咖啡和巧克力：

在提拉米苏里，咖啡和可可通常是分层添加的：手指饼干浸入咖啡中，可可粉撒在顶部。为了做出一份每一口都饱含所有提拉米苏风味的简化食谱，我们的做法稍有不同。我们先把可可和浓缩咖啡在少量液体里混合，这样有助于更轻松地融入其余的蘸料当中。（先把可可和浓缩咖啡在少量液体里混合，有助于更轻松地融入其余蘸料中。）在顶部撒上一层可可粉，营造出纯正的提拉米苏氛围。

最后的点缀：

在任何做提拉米苏的时候，手指饼干——不管是买的还是自己做的——都是必不可少的，不过别就到此为止。您可以把酥饼、全麦饼干、新鲜草莓、磅蛋糕块或者苦甜巧克力方块放到这种蘸料里蘸一蘸。

您做了这种蘸料吗？在评论中告诉我们！

产出量：2 杯

准备时长：5 分钟

总共所需时间：10 分钟

浓稠的奶油

速溶浓缩咖啡粉

无糖可可粉，另备更多用于撒粉

马斯卡彭芝士，软化

奶油芝士，软化

（75 克）筛过的糖粉

纯香草精

一小撮犹太洁食盐

手指饼干，用于装盘