【中东魔幻食趣2】The Pita Bar Taipei 风味蘸酱道地
「Pita Bar Combo」，能一次吃到「摩洛哥羊肉雪茄卷」、「哈罗米起士条」、「炸鹰嘴豆丸」等以色列经典美食。（520元）（图／于鲁光摄）
来自以色列的夫妻档Eran Chason和太太Hagar，为了一解乡愁，在台北市天母开设了以外带为主的中东传统美食Pita（口袋饼）。不只外国人爱，连台湾人也一吃上瘾，纷纷向Eran许愿，希望能将店面改成入内用餐，因此「The Pita Bar Taipei」诞生了。
在Pita中，包入大量蔬菜与肉类的「卡巴烤牛肉皮塔三明治」（前）与「鸡肉沙威玛皮塔三明治」（后），口感清爽又具饱足感。（149元／半份）（图／于鲁光摄）
招牌Pita及Tahini（中东芝麻酱）；或是Hummus（以鹰嘴豆泥、初榨橄榄油、柠檬汁混合制成的蘸酱），是店内料理的三大招牌。为了上午十一点准时开店上菜，Hagar每天凌晨四点起床备料、手工做面团。将新鲜面团放入从以色列订制的烤炉，经过一分钟高温烘烤后，新鲜的Pita出炉，口感湿润却带有嚼劲，满是新鲜手工现做的麦麸香，十分美味。
「鸡肉串烧」，鸡胸肉经过蜂蜜与酱油腌渍后，再以高温烧烤，散发出油汁香气，咸甜滋味类似中式料理。（300元）（图／于鲁光摄）
Eran Chason坚持从以色列进口各式香料，虽然成本较高，但保证完美呈现道地风味。「有不少客人都先来我们店里吃过后，才去以色列旅游，回国后都说我们的味道真的跟当地一模一样。」。
简单不复杂的环境，让人更能感受「The Pita Bar Taipei」料理的美味。（图／于鲁光摄）
店名：The Pita Bar Taipei
电话：（02）2874-9237
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