美食作家挺赖揆！ 除香蕉外还有这水果也能蘸蒜头酱油吃
▲蕉价崩盘！赖清德推「水煮香蕉皮沾酱油」吃法 网友战翻。（图／记者宋德威摄、记者屠惠刚摄）
大家都误会行政院长赖清德了吗？行政院长赖清德日前为了抢救蕉农，在脸书发文建议大家可以「将生香蕉带皮水煮蘸蒜头酱油吃」，引起网友正反两面意见，美食作家黄婉玲老师则是发文力挺赖院长「赖揆一点也没说错！」还透露其实除了香蕉外，还有一种水果也能蘸蒜头酱油吃。
▲美食作家黄婉玲发文力挺行政院长赖清德。（图／翻摄自黄婉玲的烹饪教室粉丝专页）
美食作家黄婉玲在脸书粉丝专页发文「煮香蕉蘸酱油吃，这是古老的饮食文化，这一点赖揆并没有说错！」她文中指出：「早年台湾盛产香蕉，当台风天打落一些未熟的香蕉时，农民不会将果实全数丢弃，反而会捡起来煮或蒸，这样的烹煮动作可以使香蕉的果肉变熟，农家就会将这煮熟的生香蕉蘸蒜头酱油配饭吃，这是台湾过去农村曾有过的菜肴。」
黄婉玲表示，有些人听到香蕉蘸酱油吃很恐怖，「这一点我很能理解」，因为这只是长期对食材的既定印象，并没有对错。她举例，就像她爱吃咸汤圆、但儿子认为汤圆是甜的，所以至今对咸汤圆这道菜抗拒。
▲香蕉生产过剩到成价格崩跌，意外引起香蕉怎么吃的争议（图／翻摄自pixabay）
黄婉玲透露，其实除了香蕉可以水煮蘸酱油吃外，其实芒果也可以。「吹落的青芒果不一定做成情人果这样的甜食，农家也会将青芒果削皮后切块，蘸着蒜头酱油当做一道菜配饭，这是过去农村生活因应大自然所延伸的生活机制。」