赖清德「香蕉带皮沾酱油」超养生？营养师：叫他先试试啊
香蕉皮沾酱油吃更养生？近日香蕉价格惨跌的问题闹得沸沸扬扬，甚至传出每公斤贱价只卖一元一事，引发一阵关注，行政院院长赖清德更在个人粉丝专页呼吁民众吃香蕉助农民，并提供「香蕉皮煮熟搭配酱油」的养生新吃法，引起网友疯狂讨论，对此，营养师也提出看法，要院长先试试看再来讨论。
赖清德昨日（10日）在脸书上提及，许多人都在关心蕉农权益，近日刚好一位朋友跟他说可将生香蕉带皮水煮，并搭配酱油和大蒜一起食用，既养生有美味，因此推荐给民众参考。
对此，《ETtoday健康云》记者特别求证营养师简钰桦，她第一时间直呼：「这种东西民众怎么可能吃」、「可请来院长先来试试看水煮沾酱油的吃法吗」，不过她也回应，在西方国家的确有吃香蕉皮的习惯，但是会「烹煮后」才做食用，像是炸、煎等方式，而台湾的夜市也会有炸香蕉皮的料理；至于这样特别的「新吃法」，就算香蕉皮已用水清洗过，还是有农药或是杀虫剂等脏污残留疑虑，因为水果的表皮本身是抵挡病虫的天然保护层，当民众直接食用，对健康带来的危害就不得而知，不建议贸然尝试。
营养师孙语霙亦表示，香蕉的皮虽然有丰富的纤维和维生素B群，但带皮煮又沾酱油料理手法，大众接受度应该不高，所以她认为不用因为香蕉皮富含营养就勉强去吃，因为这些营养从香蕉的果肉和其他的蔬果都可以吃得到了。
▲香蕉加酱油创意吃法，你敢尝试吗？（示意图／记者曹悦华摄）