吃香蕉4大禁忌？营养师一次解密

网路盛传吃香蕉禁忌多，与某些食物一起吃可能致癌。(达志影像)

坊间盛传，香蕉与某些食物一起吃可能会致癌甚至中毒，包括马铃薯、牛肉、芋头、牛奶…等，都曾被视为不能与香蕉一起吃的食物，营养师表示，其实有些说法只是网路谣传的迷思，并没有科学根据。

根据网路盛传关于吃香蕉的4大迷思，《Fooding台湾好食材》报导，彰化基督教医院营养师陈燕华一次解密。

1. 香蕉与牛奶一起吃会致癌中毒？

牛奶营养成分以蛋白质为主，加上水果同时食用并不会造致癌或中毒；此外，香蕉与优酪乳、优格一起也无害。

2. 香蕉与马铃薯一起吃会长斑？

皮肤产生斑点的原因，包括阳光曝晒、长期服用某些药物或使用化妆品不当等，与同时吃香蕉、马铃薯并无关连；网路传言，香蕉与牛肉一起吃会引起胃绞痛的说法，目前也没有文献证实。

3. 香蕉与芋头同时吃会导致腹胀？

一边吃东西一边聊天、睡觉时张嘴吞入的空气，以及未消化的碳水化合物被大肠菌分解而产生的气体，都会引起腹胀；香蕉及芋头都含有丰富的纤维，若同时吃会产生腹胀，表示对某些食物特别敏感，是个人体质问题，可避免一次吃太多。

4. 肾脏病患者不能吃香蕉？

香蕉含有较多钾离子，肾功能下降时，原本具有的留钠排钾离子的功能也随之下降，导致体内容易蓄积过多的钾离子，形成身体负荷，因此慢性肾脏病患者应尽量减少摄取高钾食物。