文金会晚宴菜单统一味 现做平壤冷面外送「和平之家」
南韩总统府青瓦台24日公布南北韩高峰会后欢迎晚宴的菜单，包括平壤冷面、瑞士马铃薯饼、香烤多利鱼等料理以及多道甜点。青瓦台发言人金宜谦指出，这份菜单含有和平信念和两韩统一理想，「每一道菜色都充满为民族和平而努力的人们的心意。」
▲ 平壤冷面登上南北韩峰会晚宴菜单。（图／翻摄自维基百科）
其中一道料理是「平壤冷面」，金宜谦24日在记者会上表示，总统文在寅提议将北韩知名餐厅玉流馆的平壤冷面纳入晚宴菜色，北韩也欣然同意。玉流馆是位处北韩黄金地段的豪华餐馆，经常用作招待外国元首及贵宾，专营传统饮食，其中又以平壤冷面最为著名。
为了锁住料理的美味，玉流馆大厨27日会将制面机运到板门店北韩一侧的统一阁，亲自制做冷面后，送往举行南北韩高峰会与晚宴的「和平之家」。
晚宴菜色中的「瑞士马铃薯饼」与「香烤多利鱼」各象征了金正恩、文在寅的年轻岁月。北韩领导人金正恩1991年至2001年间在瑞士居住，为纪念他的留学生活，南韩准备了瑞士经典国菜马铃薯煎饼的韩式改良版，香烤多利鱼则是南韩总统文在寅故乡釜山的特色料理。
据《韩联社》报导，菜单还包括南韩已故前总统金大中故乡全罗南道新安郡所产黄姑鱼与海参做成的水饺。金大中曾在2000年成功进行首次南北双边会谈，并在同年荣获诺贝尔和平奖，也通过协调发展与美国、日本、中国和俄罗斯的关系，有效维护了朝鲜半岛的和平稳定。
南韩前总统卢武铉2007年徒步跨过军事分界线，在平壤与当时的北韩领导人金正日召开第二次南北韩首脑会晤，并签署《北南关系发展与和平繁荣宣言》。他退休后回到金海市务农，积极推广鸭间稻，峰下村所产的鸭田米饭也因此成为晚宴的其中一道菜色。
▲ 南北韩峰会晚宴菜色「炭烤牛肉」。（图／翻摄自青瓦台）
除了政治人物，知名音乐家尹伊桑也曾促进南北韩民间交流，他的故乡统营近海出产的章鱼将被制成「凉拌章鱼」搬上晚宴桌；而「炭烤牛肉」所需的韩牛将由忠清南道瑞山牧场供应，因为前现代集团会长郑周永曾赶着这间牧场的牛群访北。
晚宴将以花瓣和糯米酿成的「沔川杜鹃酒」及酒精浓度达40度的南韩国宝级烧酒「文培酒」佐餐，文培酒起源于北韩，使用小麦、高粱、小米酿制而成，但现在多半在南韩酿制。