1500张照片拼贴出满满爱与梦 信义区百元义式餐厅好暖心
▲劳伦斯厨房最引人注目的，就是这幅由近1500张照片拼贴出的图画。
在这功利主义的社会下，要生存下去势必要以营利为主，开餐厅亦若是。位在台北市吴兴街「劳伦斯厨房」却不是这样，以公益为出发点的店家，为冷漠社会注入一股暖心的力量。
▲坐落于北市信义区黄金地段的「劳伦斯厨房」，于今年5月开业。
坐落于北市信义区黄金地段的「劳伦斯厨房」，于今年5月开业。老板彭小姐与老公过去都是企业员工，「许多人在创业前会想多久可以回本，但因为从小曾受过创伤，能为失去至亲的小朋友做点什么，一直是我心中的梦，做东西给育幼院的儿童吃最直接而单纯。」于是，带着存到的100万，夫妻俩去年10月由胖卡餐车做起，没有想赚钱，没有考虑后路，开始了圆梦之路。
店内最引人注目的，就是由约1500张照片拼贴成的图画，是老板夫妻开着胖卡从台北一路往南送餐的点滴，每张照片都有故事。
谈到这台胖卡，老板夫妻花了70万将车子改成儿子最喜欢的巧虎造型，「一开始我们做松饼和热狗堡，联系院方后，一路将热腾腾餐点送到台北、桃园、台中、台南、高雄各地的育幼院，小朋友看到后，不只吃得开心，也兴奋得跟巧虎餐车合影。」彭老板微笑着回忆起当时情景，在她眼中我看到坚定的神情。
▲▼义大利面、炖饭、轻食、甜品、饮料都有，单价从98到180元不等。
餐点采义式料理为主，义大利面、炖饭、轻食、甜品、饮料都有，单价从98到180元不等，这样的佛心价，在信义区寸土寸金的房租下该怎么生存，让人难以想像。餐点部分由曾任职在《贝里尼》的厨师石头哥自制，「碍于养家的经济压力，石头哥离开了，由他亲自教导老公和股东如何制作餐点。」彭娓娓道来。
▲劳伦斯厨房店内一隅。
劳伦斯公益厨房每月固定为弱势儿童举办一日店长活动，由小朋友童言童语帮你送餐、招呼，除了用餐，也为孩子们准备不同课程和DIY活动。志向远大的老板，也于采访时透露培育一位小孩的远大计划，她反而不希望赞助餐厅，而是直接把资源投入在需要帮助的下一代。
▲▼劳伦斯公益厨房每月固定为弱势儿童举办一日店长活动。