田进心里寮一下
田寮人顺应自然环境生存的智慧，利用山沟地种植作物。（图/曾信耀摄）
田寮全区80%以上面积为泥岩地层分布，灰白色的锯齿状山脊陡峭险峻，童山濯濯，满布大小蚀沟，荒凉如月球表面。走访「土黏、水咸、人勤俭」的田寮，传统与文化在恶地绽放，河床冲积土壤复育品质优异的地瓜，DIY小竹筏重现先民生活记忆，田寮不只是月世界。
二仁溪年年泛滥，留下的冲积黄土能耕作出甜美松软的地瓜。（图/曾信耀摄）
光秃秃的脊棱寸草不生，泥岩层无法蓄积水分，艰困条件淬炼出先民适应环境的智慧，田寮人利用山沟地种植芭乐、枣子、山蕉、黄麻等，虽然耕地为畸零地、产量不高，但高碱性泥岩中富含钠和镁，作物成长缓慢，长出的水果特别甜美，尾韵丰厚，「所以养出全台湾最挑的嘴」深耕地区多年的丁素贞带着一抹骄傲形容田寮人。
土生土长的田寮人丁素贞走过小镇的繁荣与衰退，投入农村再造，希望更多人认识田寮的文化和产业。（图/曾信耀摄）
来到二仁溪畔，丁姐指着绿油油的河阶台地说，「台风汛期，整片河床都会被淹没。」台风季后，河川泛滥留下富含微量元素的冲积泥土，混合泥岩地碱性土的特质，以前田寮人干季在这里种地瓜，无需农药或肥料，就能孕育层次丰富的甜味，代代传承与自然共处的耕种智慧，就是现在推行的自然农法与里山精神。
丁姐的女儿梁舒婷从南艺大建筑艺术研究所毕业后，选择返回故乡，与丁姐携手创立「恶地农夫工作室」，希望结合农务体验、DIY手作、社区小旅行等活动，推广家乡文化、观光与产业。想起昔日田寮人在河阶地耕种的历史，几年前开始推动复耕地瓜，3至4月是盛产期，舒婷带着游客到二仁溪畔，体验下田采地瓜的乐趣。
走进河床台地拔地瓜，体验农夫丰收的快乐。(图/恶地农夫提供)
甜蜜蜜地瓜饼
「地瓜一年收获一次，蒸好了放进冷冻库可吃整年，地瓜叶还能养猪，等于又多一只零存整付的行动粮。」丁姐揉捏手中蒸熟的地瓜泥，不忘补充田寮人选择地瓜的智慧。洒点地瓜粉增加Ｑ度，依个人喜好加糖，搓得表面滑溜光亮，忽然玩心大起，握在手心当黏土塑形，圆饼、星星、爱心、小兔子等形状陆续出现，下油锅煎出甜滋滋的地瓜香，搭配冰凉的当季水果气泡水，透过味道传递，田寮的形象逐渐清晰。
参加「恶地农夫工作室」的手作地瓜饼活动，用味蕾写下田寮印象。（图/曾信耀摄）
手作小竹筏 传承流竹文化
农作物生长不易，恶地唯有刺竹蓬勃，昔日居民把山上的竹子运送到下游茄萣白砂仑贩售，成为经济来源之一，山区交通不便，先民把竹子绑成竹筏，漂流于蜿蜒的二仁溪，形成独特的「放流竹」文化。
2015年曾邀请耆老再一次动手绑竹筏，复刻「放流竹」的经典画面。(图/恶地农夫提供)
每年雨季结束、北风将起就是放流竹的时节，田寮与内门居民约好日子，5至6艘竹筏头尾相接，一起出发。从前二仁溪是宽阔的Ｕ型河谷，两岸都是砾石滩，顺流而下也不是件简单事，遇上河川干竭，竹筏搁浅，一群人得合作堆石拦水，待水位上升后分段前进，30多公里的河道，可能耗时三天才到达。
民国45年崇德大桥启用后，运送竹子方便又有效率，「放流竹」从此走入历史，绑竹筏这门功夫也面临失传。舒婷拜访当地耆老时，无意间听闻「放流竹」的故事，不愿老田寮人的生活记忆随时间消逝，除了文字访谈记录这段珍贵的地方史，2015年更邀请耆老再次动手绑竹筏，重现「放流竹」场景。
虽然无法亲自站上竹筏，体验二仁溪漂流的滋味，参加「恶地农夫工作室」的竹筏DIY活动，一边用麻绳绑一艘专属小竹筏，一边听丁姐讲放流竹故事，田寮的温暖人情和生活文化，似乎也悄悄撩进心坎里。
DIY做一艘自己的小竹筏，用另一种方式传承放流竹记忆。(图/恶地农夫提供)
恶地农夫工作室
地址：高雄市田寮区崇德路91号
电话：07-636-7130
时间：活动及游程采预约方式，限10人以上报名
(本文摘自《Takao乐高雄》2020/09 NO.09)
《Takao乐高雄》2020/09 NO.09