甜食真的可以缓解情绪吗？推荐八种甜食的健康替代品！

大家最近都在经历什么呢？

许多人都经历了难以避免的病毒感染和对家人健康的担心，面对疾病以及正在改变的生活状态，不确定性和身体上的不适会让人产生心理上的压力，压力在压力面前——可能你也会想到这种解决方法——吃甜食。

但是甜食真的可以拯救我们的情绪吗？

有些人吃多了甜的东西反而会有头晕、心慌等不舒服是为什么？

是不是只有甜食能对抗坏情绪呢？

缓解坏情绪不是只有甜食才能做到，今天来聊聊可以改变心情的食物。

“甜食”让人“快乐”？

当生活中压力大的时候会想要吃甜的东西：甜点、生日蛋糕、冰淇淋，从小到大，甜食似乎总是和开心的场合联系起来，所以在我们长大之后，甜食也成了我们应对负面情绪的武器之一。

甜食对于心情的神奇作用来自于三大方面

1、想吃甜食，可能是营养不足。

葡萄糖是我们身体最主要的直接供能营养物质，特别是神经系统，会优先选择葡萄糖作为能量物质。因为甜味通常意味着含碳水化合物，除了膳食纤维大部分碳水化合物都能提供较多的葡萄糖，所以各种动物和人类都会倾向于去寻找甜味的食物，这样就可以在我们的身体需要能量的时候提供充足的能量。

更多的时候，当我们 渴求葡萄糖丰富的食物可能是因为进食不规律， 或者缺乏一些微量营养素让能量代谢遇到瓶颈。另外，有一些极端节食的人群，在极低热量或者极低碳水化合物膳食的时候，会给身体能量不足的信号，这时可能会出现明显的“想吃甜食”。

所以健康均衡的膳食很重要。

2、甜食可以调节内分泌激素和神经递质让人感到开心

在血糖降低的时候身体会分泌一系列的 升血糖激素来恢复血糖水平，包括胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素、生长激素等，这些激素的作用会让人想吃甜食。实际上，人在应激，紧张，睡眠不足的时候，身体中的肾上腺素、糖皮质激素水平也可能升高，所以，应激、紧张情绪、睡眠不足也会让人有低血糖时类似的反应——想吃甜的。而在吃了甜食之后， 大脑中多巴胺这种让人感到正面情绪的神经递质分泌会增多，不仅如此，碳水化合物的摄入还会让神经系统中的5羟色胺水平升高。

5羟色胺是一种表达“幸福”的神经递质，5羟色胺会让人感到平静和满足，是一种更持久的“快乐”，当五羟色胺分泌增加时，人会感到饱感而停止进食。

当然，神经递质和进食行为间的关系是一种更加复杂的机制。但不论从短时的满足还是长时间的幸福来讲，吃甜食都是一种自我满足的方法。

3、想吃甜食，是习惯和记忆的影响

当小朋友哭闹的时候用饼干来安抚她，当考试成绩好或者获得成就的时候用冰淇淋作为奖励，当家人齐聚的时候用吃餐后甜点来表示聚餐的快乐。这些都是社会生活中赋予甜食的特殊意义。

偶尔的奖励当然无伤大雅，但是如果每周吃3-4次甜点，或者每天下午都吃下午茶，那么就会影响到我们的体重和健康了。

的确，甜食可以增加多巴胺的水平，让人感到开心，但是这种正向的情绪作用是非常短暂的。

身体对于血糖迅速升高的反应是增加控制血糖的激素—— 胰岛素的分泌，胰岛素会帮助血糖高峰下降，随着甜食的血糖高峰下降，身体可能会进入一个相对低血糖的状态，低血糖状态会刺激升糖激素（胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素等）的分泌，这些激素会让人有头晕、心慌等不舒服。

这些不适会带来 焦虑感、易激惹感等负面的情绪体验。

短时间摄入大量葡萄糖还是会对身体的血糖调节系统造成挑战。如果长期处在这样的挑战中，可能会 促使基因易感者向糖尿病的方向发展。糖尿病本身就是“抑郁症”的危险因素，从这个意义上讲， 甜食并没有让人更开心，反而是增加了长期不开心的风险。

这些食物，也能快乐！

1、脱脂牛奶

科学家证实，治疗失眠和焦虑症的传统热牛奶疗法是有效的。钙能够减少肌肉痉挛，舒缓压力。喝一杯牛奶(最好是脱脂或1%脂肪的牛奶)还能减轻经前综合症。

例如情绪多变、焦虑、易怒某项研究表明，与每周最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脱脂牛奶的女性患经前综合症的几率降低了46%。

2、麦片

黑巧克力与碳水化合物都能使大脑产生血清胺，一种使人心情放松的化学物质。

身体吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越稳定，越不可能出现情绪突然崩溃的情况。口感粘稠、营养丰富的麦片富含纤维，可减慢胃的吸收速度。

当你要面对高压的一天时，应避免精加工的食物，这样的食物消化速度更快，最好选择老式麦片。如果早餐时间紧，可选择速溶麦片，扔掉可可松饼。

3、番茄和柑橘

多吃富含维生素C的食品，具有平衡心理压力的效果。因为人在承受较大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍左右的维生素C，维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。

4、香蕉

香蕉中含有一种物质，能使人的心情变得愉快舒畅。香蕉中富含的钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡，使神经肌肉兴奋性维持常态，协调心肌收缩与舒张功能，使血压处于正常状态。学生常吃香蕉，可缓解紧张情绪，稳定心态。

5、小米粥

小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质，各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等，许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。

6、鲑鱼

压力激素的头号敌人是Ω-3脂肪酸某项项研究发现，富含Ω-3脂肪酸的食物能够控制可的松与肾上腺素的水平研究还发现，Ω-3脂肪酸能预防心脏病。食用100克的鱼，特别是脂质鱼，例如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、淡金枪鱼，每周至少两次。

7、菠菜

镁有平复情绪的作用。这种矿物质有助于降低压力，使你保持相对放松的状态。缺镁可导致偏头痛，易疲乏。

一碗菠菜就能提供每日镁摄入量的40%。下次做三明治和沙拉时，试试用菠菜取代卷心菜。

8、杏仁

当身处一片混乱中的你快要抓狂时，先抓一把大杏仁尝尝。杏仁富含维生素E，一种可增强免疫力的抗氧化物。杏仁还含维生素B，有助于你面对异常糟糕的事件。每天吃大约四分之一杯杏仁可有效减压，另一减压的好方法是在高压的日子里扔掉传统的花生酱，取而代之杏仁酱。