挑水果「用听的」！　农粮署教2招：手掌拍西瓜、手指弹凤梨

▲农粮署在粉专教战如何「用听的」挑水果。（图／翻摄农粮署脸书）

记者杨惠琪／台北报导

正值西瓜和凤梨生产旺季，农业部农粮署在脸书粉专分享选购技巧，提醒消费者除了用眼睛看之外，更要「用听的」挑水果，并教战2招用手挑水果的技巧，像是挑西瓜时要用「如来神掌」轻拍瓜皮，选「瓜声低沉」代表瓜肉紧实、水分较多；挑凤梨时则用「弹指神功」，选「肉声沉闷」代表低酸多汁，适合马上食用。

农粮署发文建议，选购西瓜时可将5根手指伸直并拢，以「如来神掌」轻拍瓜皮，发出「清脆瓜声」代表瓜肉较松、水分较少；发出「低沉瓜声」则代表瓜肉较为紧实、水分较多，可再搭配肉眼观察，以果形适中、果面平滑、果脐窄小，紧缩无凹陷为佳。

农粮署指出，选购凤梨要用「弹指神功」，先伸出大拇指与食指，比出OK手势，接着轻弹果皮，发出「响亮鼓声」代表肉质细致、糖酸适中、耐贮放；发出「沉闷肉声」（如轻弹手臂的声音）则代表多汁、低酸，适合立即食用，外型上以果梗较小、冠芽新鲜、果目均匀且大小正常为佳。