推广香山优质品牌 沈慧虹参访九降风黄金乌鱼子

沈慧虹（左2）说，过去她带领团队翻转香山，除了投入70亿建设，更协助产业站上世界舞台，也辅导竹鱼水产重新包装设计「九降风黄金乌鱼子」，成为市府合作伴手礼。（王惠慧摄）

民进党新竹市长参选人沈慧虹日前拜会香山九降风乌鱼子在地品牌「竹鱼水产」，沈慧虹说，过去她带领团队翻转香山，协助产业站上世界舞台，也辅导竹鱼水产重新包装设计「九降风黄金乌鱼子」，成为市府合作伴手礼。竹鱼水产经营人许志豪近期也荣获全国模范渔民，23日才刚获蔡英文总统亲自颁奖。

沈慧虹日前在市议员陈建名、刘康彦、李妍慧，及议员候选人林盈彻等人陪同下，参访竹鱼水产，老板许志豪现场捕捉鱼虾，示范烹调乌鱼子，并详细解说乌鱼子生产过程。

「竹鱼水产」第二代掌门人许志豪返乡承袭家业10年，承接父亲许顺隆「友善养殖、不用药」的风格，耐心培育乌鱼3年后，配合每年冬季九降风来临，再进行风干熟成，也运用鱼虾共生的生态养殖法，既节能也让鱼虾更健康。

许志豪说，新竹特有九降风是黄金乌鱼子不可或缺的要素，他更推行食鱼教育，不仅将知识带入校园，也接待民众在食用之前，先了解自家鱼虾养殖及制作方式，实践「从产地到餐桌」。他说过去8年，市府给予竹鱼水产不少协助，协助竹鱼水产推广和行销，把新竹九降风乌鱼子吹向全国。

沈慧虹说，新竹市有很多代代相传的优秀产业，只是欠缺合适的机会与舞台，她在任内透过创新设计，塑造品牌特色，例如协助竹鱼水产重新包装设计「九降风黄金乌鱼子」，外国宾客来访，也必定亲自送礼加上口碑行销。

沈慧虹强调，未来持续透过生活资金、技术升级、品牌建立三方向，全力协助青年回香山创业，除了以「青创勇气金」为基础，加码提供农业、传产青年返乡补助50万元，也会将投入购买设备或是技术升级，让产业升级，并成立青年创业咨询服务站。