竹北乌鱼节九降风乌金上市 免费乌鱼排汉堡好吃

竹北乌鱼节在福乐休闲渔村摆放2排乌鱼子，员工忙着换板把乌鱼子翻面晾晒。（罗浚滨摄）

县长杨文科（中）品尝香煎的乌鱼子后，端起 盘乌鱼子与会入士都竖起大拇指直说好吃。（罗浚滨摄）

竹北乌鱼节「乌鱼排汉堡」免费品尝活动，大排长龙人潮依序领取。（罗浚滨摄）

竹北市拔仔窟乌鱼养殖区今年乌鱼全部完成捕捞，产量有10万吨，养殖户纷以九降风和日晒生产「九降风乌金」，19日在拔子窟渔货市场举办「食游水月，寓教于乐」乌鱼节活动，免费品尝的「乌鱼排汉堡」，吸引大排龙的人潮，大小朋友都说「好吃！」

在福乐休闲渔村前在食鱼教育，摆放2排乌鱼子，渔村员工也忙着换板把乌鱼子翻面晾晒，大小朋友多在问「乌鱼子要晒几天？」渔村负责人郭宫宝说，要看气候，一般晒7到10天乌鱼子才能干！

郭宫宝说，这2年多来，养乌鱼的饲料上涨，大盘收购乌鱼卵8两1030元，是历年来最好的价格，他则是自产自销，4两和5两的乌鱼子，依品质销售在2600元到3800元，都比去年涨200元，因应增加的成本。

在渔货市场舞台则有养殖业者示范如何香煎乌鱼子，说明乌鱼子要冷冻，不要冷藏，乌鱼子要立起来切，才会大片又美观，煎好之后放5分钟，口感会更好！

县长杨文科偕夫人甘秀美到场，还举手发问煎乌鱼子的细节和小技巧，说「这是我太太想问的！」引发全场大笑，现场示范的香煎乌鱼子，分享给现场来宾与民众试吃，杨文科品尝后竖起大拇指，直呼很好吃！

农业处长范万钊指出，竹北市拔仔窟乌鱼养殖区生产的「九降风乌金」，曾获全国十大金钻乌鱼子和优质乌鱼子等大奖，今年产量有10万尾，产值可望达1亿元。

新竹区渔会准备600份免费品尝的「乌鱼排汉堡」，由渔会班员现场煎鱼排，香味四溢，吸引大排长龙的人潮依序领取，大小朋友品尝后都说不输麦当劳，真的好吃！

今年乌鱼节除了农特产展销外，还有食鱼教育讲座和乌鱼子双酱御饭团DIY，希望让民众透过体验拔仔窟的食鱼文化，让民众了解乌鱼从生产到餐桌上整个产业流程，自己DIY做饭团，品尝简单又美味的创意料理，达到购物、观光与教育等推广目的。