嘉义县乌金前进草悟道　乌鱼子经济卖翻市集

▲嘉义县黄金乌鱼子前进台中草悟道市集 。（图／嘉义县政府提供）

记者翁伊森／嘉义报导

嘉义县政府与嘉义县养殖协会携手合作举办乌鱼子展售活动，28日、29日在台中市草悟道市集登场，吸引大批民众购买一口乌鱼子及乌金礼盒，买气强强滚。

▲嘉义县府农业处长许彰敏推广黄金乌鱼子 。（图／嘉义县政府提供）

县府农业处长许彰敏及渔业署陈文深组长也到场与渔民及民众互动，并热情推广嘉义优质乌鱼子产品。

现场安排乌鱼料理品尝、乌鱼食鱼教育闯关、年年有渔拓印体验、披萨DIY体验、气球互动表演、购物满额得好礼及乐团表演。

农业处表示，乌鱼子是年节送礼或家庭品尝的最夯年货，嘉义县乌鱼养殖面积达200公顷，每年放养鱼只数逾70万尾，产值达2亿元以上。

嘉义县海风强劲、日照充足，是制作乌鱼子的绝佳条件，在地生产的乌鱼子色泽澄红、风味鲜美、入口香Q，是消费者选购的首选。

市集邀请知名厨师吴文智进行乌鱼子贡丸奶白汤料理秀，现场也有乌鱼试吃活动，提供民众品尝乌鱼子冷卷、塔香乌鱼腱烩杏鲍菇、普罗旺斯酥炸乌鱼，吸引许多民众上前品尝。

许彰敏说，政府积极辅导渔民养殖乌鱼，在饲养条件与制程不断改良提升下，品质稳定且美味。因年节将至，欢迎民众购买嘉义县生产的乌鱼子，制程卫生、安全，值得信赖。