乌鱼子＋果干一口吃 嘉义县东京食品展「亮点产品」曝

嘉义县长翁章梁（左至右）4日与屏东县长周春米、嘉义市长黄敏惠等人在日本同框，于「东京国际食品展─台湾馆展前记者会」上同台力推台湾在地特产。（嘉义县政府提供／吕妍庭嘉义传真）

嘉义县翁章梁率团队参加日本东京国际食品展，4日在东京皇宫酒店举行「东京国际食品展－台湾馆展前记者会」上，翁章梁抢先曝光嘉义县今年亮点产品「果干乌鱼子」，期待乌鱼子结合椪柑、凤梨和芒果果干的新产品能让更多人认识台湾地方特产。

嘉义县长翁章梁团队参加日本东京国际食品展，4日在台湾馆展前记会上，翁章梁抢先曝光今年的亮点产品「果干乌鱼子」。（嘉义县政府提供／吕妍庭嘉义传真）

中华民国对外贸易发展协会邀请宣传大使徐若瑄一同推荐台湾在地特产。（嘉义县政府提供／吕妍庭嘉义传真）

翁章梁今与嘉义市长黄敏惠、屏东县长周春米等人在日本同框，同时中华民国对外贸易发展协会邀请宣传大使徐若瑄一同推荐台湾在地特产，听到徐若瑄说想外带嘉义乌鱼子，翁章梁马上准备鑫溶水产乌鱼子送给徐若瑄，也卖力介绍「果干乌鱼子」。

翁章梁说，整片乌鱼子，不一定每个人都会料理，为符合现代人的送礼需求，同时将食用乌鱼子的年龄层年轻化，近年业者推出如零食般、方便食用的「一口吃乌鱼子」，而嘉义业者更将一口吃乌鱼子口感升级，增添层次感，开发出创意产品「果干乌鱼子」。

听到徐若瑄说想外带嘉义乌鱼子，翁章梁马上准备鑫溶水产乌鱼子送给徐若瑄。（嘉义县政府提供／吕妍庭嘉义传真）

翁章梁说，把炙烧过的乌鱼子，切成一块一口，结合台湾代表性特色水果制成的椪柑、金钻凤梨、芒果果干，乌鱼子的咸和果干的甜相互交织，让果干不只是果干，乌鱼子不再只是乌鱼子，注入全新口感和风味。

翁章梁说，为参加东京食品展，嘉义县拿出了山海最好的产品，除果干乌鱼子以外，还有凤梨、截切冷冻水果、果干、地瓜酥、凤梨酥、花生酱、苦茶油等多项产品，要用最热情的心，第一线直接面对买家。

4日在东京皇宫酒店举行「东京国际食品展—台湾馆展前记者会」。（嘉义县政府提供／吕妍庭嘉义传真）

翁章梁今也特别拜会日本台湾商会联合总会，邀请商会贵宾们务必来东京食品展嘉义馆逛逛，表示若对嘉义农特产品有兴趣，县府将提供协助、居中媒合，期望创造更多嘉义与日本未来携手合作的无限可能，让嘉义农产、伴手礼在日本上架销售，拓展外销市场，成为长期稳定的贸易合作关系。

翁章梁更化身嘉义县观光推广大使，邀请大家在正值樱花季盛开的3月，来嘉义搭阿里山小火车，品尝屡获国际奖项的阿里山茶与精品咖啡，或到平原区吃小番茄和极光哈密瓜，在海边还有鲜蚵、虱目鱼等新鲜水产，邀请大家来嘉作客，感受这嘉义县的魅力以及人情味。