新竹特有九降风乌鱼子　连日本人都赞「喔咿系」

▲新竹县乌鱼产业推广活动美味登场，今年产量预计超过15万尾。（图／记者陈凯力翻摄，下同）

记者陈凯力／新竹报导

吹起九降风，乌金来了，美味上桌！新竹县乌鱼产业文化节于9日在竹北拔仔窟乌鱼养殖区隆重登场，新竹县独有的九降风乌鱼子，可说是行销全世界，连日本人都喜欢，渔民更利用智慧化养殖方式来监测水温及PH值等，营造出最适合养殖乌鱼的环境，让乌鱼的品质更棒。

▲新竹县乌鱼子大受好评并外销至日本，连讲究品质的日本都赞不绝口，是新竹县的十大伴手礼。

新竹县政府、竹北市公所、新丰乡公所及新竹区渔会联手为新竹县独特九降风乌鱼子代言，本次活动有乌鱼促销活动、乌鱼桌餐拍卖活动、乌鱼小教室及脸书打卡送乌鱼一尾1000份、免费体验DIY乌鱼节胸章等创意活动，现场还有新竹区渔会家政班准备的1000份的乌鱼排泡菜汉堡、乌鱼酥羹汤，排队人潮大排长龙。

▲渔业署近年来积极推动「全民渔业」理念，并发展具有人文素质之食鱼文化，因此为了达到寓教于乐目的。

新竹县是全台最北边的乌鱼养殖区，2019年产量预估将超过15万尾，产值可达到1亿以上。农业处表示，竹北沿海地区，从民国80年初，农委会水产试验所、县府农业处、新竹区渔会通力合作，邀请台湾大学与海洋大学教授技术指导，以生物科技研发，培育全雌养殖，获得重大突破，近年逐渐以生态无毒养殖法取代传统养殖方式，县府积极辅导推动产销履历及水产品生产溯源，采捕前的药物检验，让消费者买的放心、吃的安心。

新竹地区独特的九降风，让乌鱼子更添美味，并曾获得全国十大金钻乌鱼子及全国十大优质乌鱼子两项大奖，在渔业署、水产试验所、新竹县政府及新竹区渔会的努力之下，新竹县乌鱼子大受好评并外销至日本，连讲究品质的日本都赞不绝口，是新竹县的十大伴手礼。

为了推广乌鱼子美食活动，推出乌鱼促销活动及乌鱼桌餐拍卖活动，让民众有机会捡便宜，能以较低价方式能买到美味乌鱼美食，并借由活动还可炒热整场气氛。渔业署近年来积极推动「全民渔业」理念，并发展具有人文素质之食鱼文化，因此为了达到寓教于乐目的，活动中推出【乌鱼小教室】及【乌鱼随堂考】(有奖征答)，让民众了解并体验拔仔窟的食鱼文化，使整体乌鱼节活动达到购物、旅游及教育的多重推广目的。因为休闲农业的推广才是让游客络绎不绝，提升渔民经济的大方向！

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