订阅式服务配送食材　丹麦农业电商年成长30%

▲时鲜执行长安奈特．哈特维格．莱森分享时鲜整合友善农业价值链，并借由金融业挹注资源的成功经验。（图／业者提供）

记者洪菱鞠／台北报导在极端气候、政策与食安问题、资源缺乏等因素冲击下，台湾的农业发展面临各种挑战，反观自然环境比台湾更艰困的丹麦，有机农业不论是市占率或农地面积都持续每年大幅成长，其中成立于1999年的丹麦订阅式农社时鲜（Aarstiderne），平台专门贩售有机农产品，至今已有超过55,000位订户，2015年营业额更高达7,500万美元，每年成长率约30%。有鉴于过往有机农产品价格被压低，加上有机食品在传统食品分配系统里处于弱势，时鲜建立了电商平台，缩短及整合供应链配销，协助解决有机农业经营者面临的挑战，并有效加强会员经营管理。时鲜现在拥有170名员工，管理超过1,450公顷经有机认证的土地，合作的农家除了丹麦本地之外，也包括来自义大利和西班牙等地的农人。时鲜采用订阅式服务，提供多达35种组合食材箱，以及12种不同的水果和蔬菜等的组合篮，并有一个集中化的通路系统，消费者依据食用人数选择订购后，将定期收到专人配送的食材箱之外，里头还会附上由厨师精心规划的食谱，教你如何烹饪料理。时鲜现有超过55,000位订户，其中丹麦本地订户占了95%，另外也有来自瑞典的订户。不过时鲜创立之初，市场并不看好。时鲜执行长安奈特．哈特维格．莱森表示，时鲜拓展市场时融资并不顺利，直到结识专注永续发展的荷兰特里多斯银行，彼此对经济、社会、环境的永续共好理念一致而成为伙伴，因此获得资金。2001年特里多斯银行持有时鲜20%股权，2005年加码50%全数购回，2014年则是推出有机成长基金继续投资。